紅燒帶魚

很久沒吃帶魚了，特地去買了回來做。

帶魚洗淨，切段並擦幹，用鹽醃一會。Gastrolux不沾鍋燒熱後放油，等油溫熱後，把魚塊放下去，兩麵煎黃。放老抽，生抽，料酒，糖，五香粉，豆豉，燒一會，撒些蔥花，就可出鍋了。

我們家的大小兩帥哥都喜歡吃，他們稱帶魚為comb fish (梳子魚）。

謝謝大家。