失敗的黑芝麻板栗包

昨天在櫻的博克裏看到了她的新作黑芝麻椰蓉包那個叫誘人啊！看起來比較簡單想著晚上一定要試試就把做法打印了出來。可氣的是客戶下午打來電話說想來複製幾個節目他們是上帝啊無奈隻得說好好結果是加班到了7點多。但要嚐試做黑芝麻包的激情是絲毫不減一路狂奔到車站在擁擠的電車裏想著如果買不到椰蓉用什麽餡兒代替。家附近的那個小超市還真的沒有椰蓉急中生智就買了黑芝麻麵天津板栗almond小紅豆其他的材料家裏都有。回到家無心吃熱騰騰的晚飯換好衣服宣布我要做黑芝麻板栗包就翻天覆地地忙活了起來。先做皮因為黑芝麻麵發酵要花時間的。用紮果汁機攪拌牛奶和黑芝麻麵的時候（櫻的方子上是這麽寫的）不曉得牛奶怎麽冒了出來就任意又加了一些牛奶其結果是又不斷地添加麵粉花了足足半個小時才把麵和好放在暖爐旁邊等發酵。可以喘口氣了吃晚飯了但是都21點了所以就對一直在旁邊笑嗬嗬邊看電視邊看我忙活的老人家抱歉地說我隻吃蔬菜salad喝一小碗兒餛飩。對於我的任性老人家總是很慈祥地給與寬容。餛飩吃到一半的時候他回來了怎麽這麽晚吃加班了嗯剛才忙著和麵今晚想做黑芝麻板栗包你可真精神啊算是表揚？笑。接下來就一邊往紮果汁機裏放板栗almond紅豆做餡兒一邊聽他說公司裏一天發生的事兒一邊等麵發。餡兒做好了22點了麵還沒有發是不是房間裏的溫度不夠？他說要不用微波爐加熱發酵試試不行萬一把麵烤熟了怎麽辦後來決定把烤箱打開預熱後把麵放進去。22點30分黑芝麻麵剛開始有一點兒發酵的樣子他說今天別做了我說不行先去泡澡今晚一定要做出來。23點15分左右回到廚房再看大叫媽媽咪麵終於發了！整皮--塞餡兒--包--蒸--0點10分左右全部出鍋不怕熱趕緊嚐一口，天！味道出離了感覺---皮不鬆軟餡兒甜度不夠。也就是說----失敗了！想了一晚上問題出在哪裏結論是包好後醒的時間不夠櫻的方子上說包後醒10分鍾但冬天氣溫低需要更多一點時間還有就是放糖太少。第一次總是要交學費的他說我看很好老人家說下次一定會成功我對自己說。