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舊京人物素描:聚閑齋變人民小吃店

(2007-01-27 10:06:05) 下一個


1949年1月份人民解放軍進城的時候,凡是國民黨政府國營企業財產一律按照官僚資本進行沒收。

聚閑齋茶館曾經在1946年被國民黨當作逆產沒收,變成國營美式波士頓酒吧。按說應該算是官僚資本進行沒收。但是國民黨托拉斯董事長逃跑之後,波士頓吧所屬的國民黨托拉斯集團的檔案,都被撿破爛的當作爛紙偷走了,無底可查。再加上解放軍進城之前,波士頓吧的牛經理也溜了,原茶館邱老板把聚閑齋的老牌子又重新掛上。所以聚閑齋就趁亂又回到邱家來了。

盡管聚閑齋回來了,但是日子並不好過。過去的老茶客死的死,散的散,新進城的解放軍和革命幹部們對泡茶館根本沒興趣。年輕人們正喜歡學習解放軍,喜歡參加街頭革命活動,遊行,扭秧歌,演出街頭劇,什麽的。所以聚閑齋裏冷冷清清。當然老茶客並沒有全死光,還剩下幾個,例如恩二爺、班三爺、棺材洛等等。但是他們也都沒心思常來,偶爾冒一下,就走了。到是烏大少還經常來,但他不是來喝閑茶,而是給邱老板添麻煩來的。

提到烏大少,還得從抗戰勝利後說起。鬼子投降之後,水霸天蠍的維持會被廢了。宣外地區的居民就選舉烏大少當自治會會長。烏大少屬於前清遺老遺少,但是他自食其力,開自家小院辦了一個毛衣加工站,叫“三聯毛”貨棧,把毛線發給附近的家庭婦女,按照烏大少出的樣子織成毛衣之後,再交回來,統一發售到百貨公司。所以烏大少在宣外一帶有名氣,人緣好。自治會開辦之後,就設在烏大少的“三聯毛”貨棧。

解放之後,自治會變街道居委會,賣大碗茶的小田太太苦大仇深,被任命為街道委員會主任。烏大少老爺子人緣好,還繼續當街道積極分子,被任命為副主任。這時候,烏大少家還收養著兩對母女,小張媽和八丫,北湖媽和十三丫。所以遇上開會人多的情況,“三聯毛”地方不夠用,烏大少就帶人到聚閑齋來,臨時當作辦公會場。

邱老板倒不怕人多來開會。問題是那陣子談的事情主要幫助沒工作的窮人解決就業問題,給邱老板有壓力。烏大少自己也帶頭吸收就業人口,多收了兩人安排在“三聯毛”貨棧。他還動員邱老板吸收就業人口。聚閑齋並不缺人手,但是看在烏大少的麵子上,邱老板收下了衛大妞。這大妞後來嫁給了解放軍小軍官肖福道。

到了1953年,聚閑齋月月都是收的少,支的多,實在扛不過去了。邱老板就跟烏大少商量,要把聚閑齋給關了,反正自己兒子已經有了工作,當了國家幹部,他和老伴兒還有一點老底,湊合著能過日子。聚閑齋關了門比開著門要合算。問題是衛大妞怎麽打發,現在她已經是解放軍軍官的太太,別弄不好得罪了人家。

烏大少不僅不同意關張,還建議邱老板把茶館改成跟人民生活密切相關的小吃店,再多吸收幾個勞動力。原來京城的早點豆漿油餅都是那些進城的鄉下小販來經營。53年實行了糧食統購統銷,同時整頓城市治安,把那些沒有戶口的流動農民都轟走,早點供應就緊張起來。烏大少腦子活奮,看到了這個變化,就給邱老板提了這個建議。邱老板又說,改造成小吃店,需要添置更新炊具和餐具,他眼下沒有這麽多錢。烏大少找來了正主任小田太太,一同給邱老板擔保,還從人民銀行獲得了低息貸款。

就這樣,1953年底,聚閑齋牌子還沒換,但是經營內容從茶館變成了小吃店。果然業務比茶館好得多。人手不夠用,又吸收了幾名。其中還有當年蘇家金店的那個大堂女招待楊芙蓉。她這時候也結婚發胖了,當年的風姿都沒有了。

但是業務好不等於生意好。糧食實行統購統銷之後,物價穩定,小吃店是經濟小吃,與人民日常生活相關,是物價監督的重點對象,絕對不允許隨意漲價。但是職工們不是舊社會的夥計,不能往恨裏壓低工資,要說得過去,要跟社會上差不多,這麽一來,收支相抵,邱老板落下一個白忙乎。幸虧這房子是他家自己的。如果要是租來的房子,要交房租的話,那還虧損呢。

邱老板從心裏是不願意幹,可是到了這個時候,把人轟走關門,也辦不到了,隻要硬撐著。轉眼到了1955年初,烏大少陪著小田太太來動員邱老板公私合營,邱老板一算,聚閑齋入股,每個月有固定利息可拿,還是合算。再說自己也老了,也幹不動了。於是就高高興興同意了。

十一國慶節。聚閑齋的老匾摘了下來,換上了人民小吃店的牌子。原來聚閑齋三開間門麵,其中最南邊一個是穿堂間,通向後院。現在這個穿堂間被切出一半砌上了牆,變成一個專用的門道,通向後院。人民小吃店用剩下的兩間半門麵。邱老板也退休了,在家吃利息。小吃店歸上級飲食公司管理,不設經理和店長而設主任,解放軍家屬衛大妞當上了首任人民小吃店主任。[2007-1-27]

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