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過年了,出蹄: 餃子皮和餃子餡猜想

(2007-10-05 11:08:23) 下一個


非常佩服包交子時總能把麵和餡控製得正好的高手。記得有一次和同學們包交子，最後發現好象餡有點要多了的樣子。咱總不會去做餡多了和麵，麵多了加餡的傻事。於是有人說把劑子放小一點能多包幾個。有人又反對說，劑子大了皮大,包得餡多。

你覺劑子是大點還是小點，才能把看著多了的餡都包完? (皮一樣厚)
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