賴尿蝦兩吃，燜蟶子，遊水蝦，淡糟螺片

已經幾個禮拜沒有在家裏煮飯了，最近整個人變得懶懶散散，好像做什麽都提不起興趣。不過再怎麽懶，飯還是要吃的。所以，前兩天的休息日，還是開車來到唐人街，買了一些海鮮回來。很多海鮮都是從國內空運出來的，比如賴尿蝦(我們老家叫蝦姑)，還有蟶子。本來還想買小黃螺，不過感覺好像不是很新鮮，就買了響螺代替。還買了一磅遊水蝦，回家做飯去了。

燜蟶子
因為是新鮮的，我們就吃原味吧！做法超級簡單，蟶子清洗幹淨，放進鍋裏，灑上一點點的鹽巴，蓋上鍋蓋，大火燜5。6分鍾，就好。。。

>清蒸遊水蝦
也是非常簡單，遊水蝦洗幹淨，放進蒸籠裏大火蒸8分鍾。拿一個小碗，倒入醬油，加上一點點胡椒粉，幾滴麻油，一點點味精，灑上一些蔥花，攪拌均勻，倒入一些熟油，就是蘸料了。。。

>買了3磅的賴尿蝦，做了兩味，一半香燜，一半椒鹽牛油。
首先香燜賴尿蝦
跟燜蟶子一樣，洗幹淨放入鍋裏，鍋底留一點水，灑入一點鹽巴，大火燜8分鍾左右。。。

>椒鹽牛油賴尿蝦
做法跟以前做的椒鹽牛油蒜香雞翅膀一樣，俺就不多說了，嗬嗬。。

>最後來一個淡糟螺片，做過好幾次了，就不羅嗦了，希望大家看好吃好。。。