從前有個山,山裏有個廟,廟裏有個老和尚,還有個小和尚......
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記得當初登陸加拿大的時候正是萬聖節前沒幾天 。看到很多家門口擺著的南瓜燈和各種奇奇怪怪的裝飾，好有異國情調呀。第一個halloween的晚上，滿街小鬼亂竄，大鬼跟著起哄。女兒第一次提著小籃子去要糖，真是又開心又興奮。
對這邊的孩子，萬聖節就像兒童節一樣。小孩子早早的就開始琢磨穿什麽衣服，打扮成自己喜歡的人物。期盼著那個晚上的小小冒險之旅。
就像聖誕節要有聖誕樹，感恩節要有火雞，萬聖節少不了的是南瓜。超市裏各種各樣的南瓜堆的滿坑滿穀，家門口一字排開的南瓜陣，還有雕刻的形形色色的南瓜燈，餐桌上當然也少不了各種南瓜烹製的食物 。
做一個糯米南瓜糍，給你家的節日餐桌添加一點節日的氣氛。
餡料的準備：
豆沙加炒熟的糯米粉，拌勻和皮子的軟硬度差不多就好。
南瓜糯米皮的材料：
南瓜300克（蒸好以後的重量，蒸以前忘記上秤了。所以重量隻能做參考，因為水分含量不一樣。），糯米粉350克，澄粉30克，綠茶粉少許，牛奶少許，色拉油1tbsp。
做法
1，南瓜去皮洗淨切片隔水蒸至軟爛，煮好的南瓜取300克趁熱用平勺碾壓成南瓜泥。
2，熱南瓜泥中加人糯米粉，1tbsp色拉油，拌勻揉成麵團。麵團硬的話可以適量添加牛奶。（南瓜本身是甜的，喜歡更甜一些，可以加少許糖）
3，澄粉加滾水揉成麵團。和麵團2和在一起揉勻。
4， 另取10克左右糯米粉加綠茶粉用適量牛奶和成麵團備用。
5，把和好的南瓜麵團分成26個劑子，餡料也分成等份。
6，象包湯圓一樣把紅豆沙包好搓圓整理形狀，用小刀背壓出南瓜紋路。（包的時候手心摸點油防粘）再用綠茶粉麵團做蒂輕按在南瓜坯子上。
7，水開上籠 蒸10分鍾即可。
好吃又好看的小南瓜就做好了！
ps:加一些些澄粉會使小南瓜顯得比較透亮，口感也會更Q一些 。
這次的豆沙餡裏加了朋友自己做的玫瑰花醬，我閨女在朋友家裏吃的讚不絕口，人家就送了我閨女一瓶。然後我閨女不遠萬裏從國內背了過來。真是花香濃鬱，愛死個人兒。
再來一張，借別人的圖，寫自己的字，貼自己的南瓜。
祝各位萬聖節快樂！預祝聖誕節快樂！
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謝謝瀏覽
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