檸檬、蛋黃醬烤三文魚: by <私房小菜> -想冬眠的熊-

原文在次，這裏隻是收集存檔：
https://bbs.wenxuecity.com/salmon/1583076.html

食材：
三文魚一片，洋蔥半個，檸檬2-3個，蒜，黑胡椒，鹽，蛋黃醬適量

做法：
1）檸檬，洋蔥擦片，現將洋蔥鋪在盤子上，再在上麵鋪一層檸檬片。這樣可以防止魚粘在盤子上，也增加魚的風味。而以前無論抹油或墊紙都或多或少沾盤，往碟子中移動時賣相差些。
2）魚片切方塊，碼在檸檬上，撒少許鹽。這樣分餐方便。
3）抹上蛋黃醬，然後撒檸檬皮碎，蒜末，黑胡椒和鹽。有點懶的小夥伴可以買檸檬大蒜鹽黑胡椒鹽，撒上。
3）置預熱F350-370烤箱中，10-20分鍾至表麵微黃即可。第一次烤要不時觀察一下。