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繼續練攤:苗菜骨頭湯,色拉,涼拌土豆絲,油煎包子。。。

(2007-02-03 16:51:47) 下一個
苗菜骨頭湯----家鄉把蘿卜菜籽種出來的小苗叫雞苗菜。這裏可以用櫻桃蘿卜的綠葉代替。

骨頭湯燉好了,趁湯開時,投入洗淨得蘿卜菜,稍滾一下就可以了,時間長了,菜色變黃。湯有蘿卜菜的清香。



色拉----周日早上起來,拌了色拉做早點。用櫻桃蘿卜,冰菜,Ruccola,番茄加鹽,糖,黑胡椒粉,蘋果醋和橄欖油一起拌。主要是前些天在朋友家裏吃了幾次Ruccola,迷上了那種特殊的香味。



還是骨頭湯----放了白菜心煮的



涼拌土豆絲----加了芹菜片,開水水川15秒,撈起用冷水衝冷。油半熱,加老幹媽,蒜泥和沙茶醬,煸出香味,淋到土豆絲上,再加鹽和少許糖拌了,冰箱放半小時即可食用。也可放少許醋



油煎包子----死麵包子,就是沒發過的麵包的。包子吃剩下,用油煎了一下,繼續吃。

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