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（懶人借貓PP一用，謝了）
做pizza, 還是從俺親家，跨壇Martha Stewart那裏得來的靈感。偶家老二吃飯非常挑剔，青菜基本不碰（看見綠的好像見毒藥一般），肉食也是有限的幾種，對pizza卻情有獨鍾。偶比較懶，不願意單獨給他做飯，可外麵買的pizza,人到中年的別針爹媽吃上幾次就不敢上體重秤了。某天青青貼了個方子，偶看看技術含量還可以，於是開做。慢慢的也摸出一些門道，總結如下：
發麵我是用麵包機，“dough"那一檔，自己和麵難度係數太高，隻有溫馨秋月等能人可以攬的下。
用溫水1 1/3 杯把1 tablespoon active yeast化開，靜至5-10分鍾，以冒泡為準，倒入麵包機，加1 TBS 糖，1 TS 鹽（我經常用garlic salt)，3 TBS 橄欖油，各種意大利香料都加點（rosemary,oregano, sage, etc），3 TBS parmesan cheese, 加麵粉。我一般是兩杯白麵，一杯whole wheat。這個可以自己調整，注意的是whole wheat要多加水，如果都是白麵，水量減少。
東西都扔到麵包機就開動，大概兩小時左右，麵就發好了，可以馬上用，也可以在冰箱裏放至兩天（如果過夜，用的時候要多punch down,否則太暄）
把麵團放在pizza tray裏擀開（我都用手抻，懶人，嗬嗬），灑一層番茄醬，我用costco買的這個
（自己做的好處就是原料可以挑健康的用）
番茄醬上麵灑些shredded cheese，混合的就好，topping 盡情發揮，sausage，ham，有時候做的孩子不愛吃的肉菜（比如烤得不成功的雞肉）都放上去，蔬菜（洋蔥，胡蘿卜，花椰菜，zucinni 瓜，冰箱裏有什麽放什麽），最後，關鍵的，
放一塊切片的mazzarella cheese (也是costco買的，三包連賣），這個是讓小孩喜歡的關鍵，如果大人吃，可以減量，熱量低些。
烤箱400度，大概20分鍾，然後升到500，再3-5分鍾出crust。做Pizza的好處是這一道就都有了，他們多吃，我吃一片，再拌點salad,不像中餐至少一葷兩素才夠。
能讓兒子吃點蔬菜，當娘的很有成就感，至於LG和客人喜歡，那就是bonus了，嗬嗬。
給小猴子拜年！看到你在私房的牛貼了，我這個太菜鳥的說。