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兒子下廚：父親節烤龍蝦

(2020-06-26 19:27:24) 下一個

父親節，老大想下廚為爸爸做點好吃的。真是嫡傳，為你做飯就是最好的示愛方式！

現在正是波士頓的龍蝦上市季節，隔三差五的隻要超市有促銷，我們總會按人頭一次買四隻。

那種美式的傳統水煮沾黃油的吃法，似乎隻有在緬因吃的才算美味，記得有次在波士頓一家著名的海鮮餐館吃龍蝦，覺得簡直是浪費，之後我也是不敢試那種做法了。所以這些年，龍蝦買回家總是做蔥薑龍蝦，一點創新精神也沒有。

父親節又遇上龍蝦便宜，但兩星期前剛吃過，便宜不買又覺著可惜，就想著這次是不是試驗一下新做法。前些日子有朋友傳授龍蝦的燒烤做法，融化的黃油中加蒜和九層塔，刷在龍蝦上再兩麵烤一下。這個感覺不難做，而且在室外烤也省得家裏太多的蔥薑龍蝦味。正好兒子不知為爸爸做什麽菜，我就推薦他試試，反正都是試，他試我試應該沒啥區別。我就再當次推媽，把機會讓給兒子！

結果因為我也說不清具體做法，兒子又自己去網上找了菜譜，把九層塔換成了黑胡椒和美國辣椒麵 Paprika, 成品非常棒！龍蝦肉質鮮嫩，黃油與蒜香交融，再加上燒烤的香味，而且不到十分鍾就烤好了。

老爸自然是吃得開心，老大也為自己第一次就能做成功而高興。全家都喜歡，以後吃龍蝦又多了種口味！