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警惕!七個危險的吃蘋果方法

(2013-05-01 00:11:46) 下一個

ZT:


                                      

 

被稱為「全科保健醫生」的蘋果,其含鈣量比一般水果豐富得多,可幫助代謝掉多餘鹽分,有助減肥;
蘋果中富含可溶性膳食纖維,對解除便秘有療效┅┅。可是,這麽好的蘋果,專家介紹,有七種危險的吃蘋果方法, 需要多加小心。

不要吃蘋果籽
蘋果富含多種有益健康的營養素,飲食保健功效不勝枚舉,受到全世界人們的喜愛。
但澳大利亞營養專家提醒,吃蘋果別啃得太狠,因為蘋果籽裏含有氫氰酸,不利健康。
吃葡萄時不小心吃到葡萄籽是有好處的,但吃到蘋果籽卻相反,因為蘋果籽裏含有少量氫氰酸, 如果氫氰酸大量沉積在身體裏,就會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀,嚴重時可能出現昏迷。
但隻是長期吃到蘋果籽,才會對健康不利。

蘋果皮潛在「中毒」危險
你是不是也特別喜歡買看起來又圓又大,色彩紅潤,泛著光澤的蘋果呢?
但有很多蘋果都過量使用催長素、 催紅素、膨大素,還有防腐劑,甚至使用著色劑、打蠟、漂白、染色等「整容」, 原本健康的蘋果就這樣變成了有毒蘋果!

蘋果皮 吃掉還是削掉?
從營養學的角度來說,應該選擇連皮吃蘋果,因為與果肉相比,蘋果皮含有更多的抗氧化物質。

其實,蘋果皮上的蠟主要分成以下三種∶
第一種是蘋果表麵本身帶有的天然果蠟,可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉,起到保護作用,這是無需去除的。
第二種是一些蘋果表皮上有人工加上去的食用蠟。
這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質,對身體並無害處, 其作用主要用來保鮮。要去除這層蠟也很簡單,直接用熱水衝洗即可去除。
第三種則是有害工業蠟,工業蠟中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉,給人體帶來危害。

辨別方法是∶用手或餐巾紙擦拭果皮表麵,如能擦下一層淡淡的紅色物質,就可能是工業蠟了。

遇到這樣的蘋果首先請不要購買,如果不小心買到了,請一定削皮吃。

蘋果顏色各異 保健功效不一樣

中醫認為∶不同顏色蘋果的保健功效各有側重。

紅蘋果∶
提高記憶力,保持泌尿係統的健康;降低血脂、軟化血管的作用更強,可保護心腦血管健康,老年人可以多吃一些。

青蘋果∶
具有養肝解毒的功效,並能對抗抑鬱症,因此較適合年輕人食用。
此外,脆脆的青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長, 防止牙床出血。

黃蘋果∶
對保護視力有很好的作用,經常使用電腦的上班族可適當進食。

吃蘋果最好細嚼十五分鍾

吃蘋果不宜過快,如果在嘴裏咀嚼的時間比較長的話,便可以分泌出更多的唾液和胃液, 從而有利於促進人體對蘋果營養元素的吸收和消化。

對於胃腸道不大好的人,尤其需要注意吃蘋果的速度問題。
吃得過快,很容易導致消化不良進而引發身體不舒服的感覺。

「生鏽」的蘋果還能吃嗎?

一個蘋果一時沒吃完,放的時間稍長,被咬掉的果肉表麵便會呈現黃色,好像生鏽一樣,同時那部份果肉的水分含量也會減少, 變得比較「軟」,不那麽脆了。

這其實是蘋果在空氣中被氧化的結果,雖然「賣相」比較難看,口感也不是特別好, 但營養元素並沒有丟失,一般來說,吃了也不會產生危害。

可愛的蘋果——「全科保健醫生」
早在古埃及,人們就不隻把蘋果當成一種食品,更把它當作一種藥材。
加拿大人的研究表明,在試管中蘋果汁有強大的 殺滅傳染性病毒的作用,吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃的人得感冒的機會要低。

蘋果中含有較多的鉀,能與人體過剩的鈉鹽結合,使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時,吃些蘋果, 有利於平衡體內電解質。

蘋果中含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠作用。

蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感和失眠的良藥。

專家們經過多次試驗發現,在諸多氣味中, 蘋果的香氣對人的心理影響最大,它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。
臨床使用證明,讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣後, 心境大有好轉,精神輕鬆愉快,壓抑感消失。實驗還證明,失眠患者在入睡前嗅蘋果香味,能使人較快安靜入睡。

用洗淨的蘋果榨汁,每次服100毫升(CC),每日3次,連續服用,15天為一療程,對高血壓患者有降低血壓的作用。
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閱讀 ()評論 (13)
評論
DUMARTINI 回複 悄悄話 祝成長mm母親節快樂!!

(你在哪兒啊?嗬嗬)
粉玫瑰 回複 悄悄話 有機的不削皮,Local的削皮,自己想的。
大臭臭 回複 悄悄話 謝謝好文分享!
noexit 回複 悄悄話 錯了,應該是美金符號,$19.99/lb
noexit 回複 悄悄話 所謂的有機,也是天知地知,你不知我不知。最好不要隨便相信。真正有機的東西,現在真的絕少見到。倘若真有,那蘋果應該賣¥19.99/lb才能養活果農和銷售鏈上的人們。
Tender 回複 悄悄話 蘋果,最好不要吃。
成長 回複 悄悄話 回複曉青的評論:
蘋果的確是好東西,經常吃絕對有利健康。
問候曉青
成長 回複 悄悄話 回複tudou!的評論:
不是此帖走火入魔,而是今天你我生活的環境帶我們“入魔”了。
俗話說:沒有知識要有常識,沒有常識,也應常看電視,不看電視也得逛逛超市。
現在基本每個超市都設有有機蔬果,你想過為什麽嗎?

就蘋果而言,現在超市賣的普通蘋果(黃瓜也是)都是打過臘的,為的是:好看的和不易壞。
但如果你不削皮你吃進肚子裏的不僅是臘還有防腐劑及農藥(全都被臘包進蘋果皮裏了),這已經是超出各人愛好的範圍了哦。

現在你可能明白為什麽會有人花多一點的錢買有機的蔬果了吧?
曉青 回複 悄悄話 從小就愛吃蘋果,還不知道蘋果這麽好,謝謝成長分享。
成長 回複 悄悄話 回複不記得的評論:
沒錯,我本人也是盡量去買有機的蘋果。
tudou! 回複 悄悄話 此帖實在是走火入魔了。吃不吃皮,看各人愛好,生吃果蔬,能不好好洗洗嗎?至於有沒有營養之類,基本是炒作,略過。
不記得 回複 悄悄話 Buy organic apples to solve some issues listed :).
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