識別雞蛋是否新鮮的方法（圖）

今年夏天特別熱，悶熱！！！

在炎炎的夏日裏，食物的保鮮則受到一大挑戰。特別是這種悶悶的天氣，細菌繁殖非常的快。所以把好家人“進口”之關還是很重要呢。

在眾多的食品中，雞蛋算是最物美價廉的。以下是俺這幾年常用的選蛋方法，很簡單，但真的很實用！

一、
在超市選蛋的方法
不知道您是否在買雞蛋時，會不會逐盒打開來檢查？
俺每次都會將要買的雞蛋盒打開來檢查是否新鮮，是否有破皮的。

檢查雞蛋是否新鮮的竅門是：別挑漂亮滴。
如果雞蛋的表皮有一些凸起的小疙瘩，那就說明此雞蛋很新鮮，而且越疙瘩瘤球就越新鮮。
如果雞蛋是光滑漂亮，那麽你最好別被這漂亮的外表所蒙蔽，因她已經是老蛋啦。

二、
在家裏
俺這人往好處說；是會持家過日子，往歹處講，那就是財迷，愛占小便宜。
俺家LG和孩子都愛吃蛋，可俺總得把高膽固醇趕出俺家不是？所以每逢超市雞蛋減價，俺就好幾盒的往家搬，隻有這樣俺才不會心疼的丟棄那些個蛋黃。
可是雞蛋買多了也有副作用，那就是放久了就不新鮮了。
為了卻保家人吃的健康，俺就用這個方法來測試。

把雞蛋置入水中，如果是沉在水底的就是最新鮮的，斜立著的新鮮度應該是在一周內，直著站著的，嗯。。人家已經“長大了”有十天半個月的蛋齡了。
如果是那種很有個性，不屈不饒，死活非浮在水麵上，那俺強烈的建議您離它遠點。因這麽不聽話的，那一定是壞蛋，而且是大壞蛋！！！哈哈，哈哈～～～～～～～～～～～～～～～～ 趕緊丟掉！

謝謝閱讀，成長祝您吃的健康，食的安心，平安，喜樂！

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回複ycon的評論:

除了價錢有不同外，其他在營養方麵沒有不同！！！

蛋殼的顏色應該是品種不同而非飼料不同哦。

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回複piao11的評論:
哎呦，俺咋忘了先去谘詢MM一下呢？妳家的蘆花那可是俺的最愛呢。

俺覺得妳說的很有道理，隻是俺們沒妳命好，有“新媽媽”的雞蛋可以吃，看來俺們超市賣的都是“老媽媽”級的蛋，羨慕MM好幾下呢。

[ycon]

BROWN 蛋和白蛋除了顏色不同，其它有區別嗎？通過喂食，可以控製雞生蛋的顏色馬？

[piao11]

如果雞蛋的表皮有一些凸起的小疙瘩，那就說明此雞蛋很新鮮，而且越疙瘩瘤球就越新鮮。
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3姐這個好像不對呢~
我養了這麽多年的雞，有個經驗，老雞生的蛋，蛋殼表麵會有手感毛糙突出的斑點（紅色的或者淺黑色的）或者不規則圓滑，那是因為雞老了生蛋力度不夠所致。而新生雞媽媽生的蛋，大多是光滑無斑點的。。。

一般的來說，老雞生蛋蛋殼薄，越新的雞生的蛋蛋殼越厚，自然與品種也有關係不過不大。

我養過的品中有蘆花雞，烏骨雞，野雞~~~~
小野雞最精神，最健康最活潑生的雞蛋最光滑最小殼最厚~