外酥內糯的韭菜盒子。

自從看了私房的桜斑竹做的韭菜盒子後，我的口水就促我趕緊去實習。

按地域說；桜斑竹是俺的天津老鄉。這北方人對韭菜盒子那可是情有獨鍾的。

上周末，俺終於下定決心要做桜斑竹那個“外酥內糯，餡兒鮮香的沒治了~~~~”的版本。瞧，俺今天就來獻醜了。

做法請大家去按著大俠的帖，照葫蘆畫瓢就可以了,我隻是改用雞蛋液來粘合春卷皮，其餘的都沒變。

這是桜斑竹版的韭菜盒子的LINK：
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200906&postID=2134

成長再次謝謝老鄉斑竹，也祝同愛這一口的同學們好運！

這是我的韭菜地



新鮮的韭菜



這是內餡的部分：韭菜，香幹，雞蛋，冬粉（粉絲），蝦皮。


這是綜合物



我是用味全的春卷皮，因它比較薄。



成品一



成品二，看看俺的餡。


春卷皮用完了，還剩一點麵，我就做了傳統版的外加二顆茶葉蛋



最後再來一塊自己用杏仁和芝麻粉做的Biscotti




仔細看哦，我還放了山核桃呢。


謝謝大家！

[sxjj]

好漂亮的院子哦！

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回複sinologist的評論:
謝謝老鄉，看來我們的口味很接近呢。

[sinologist]

我也種了很多韭菜，每年都吃不完，朋友吃得比我還要多，在這寒冷的魁北克，不過，我多數是用來包水餃，看了你的韭菜合子，很誘人喲。

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回複青檬小妹的評論:
真的很不錯呢，那天有空你一定要試一試。

[青檬小妹]

一定很好吃!

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回複piao11的評論:
先謝謝飄把回國的“處女帖”奉獻在我這一畝三分地，感動ING～～～
不過看到有如此顯擺和氣人的口氣，俺也快撞豆腐去啦。

瞧你拽滴，你就氣我們吧。
等俺秋天回台灣再來和你PK！哼！！！

[piao11]

回複SINEAD4273的評論:
我見過白食客（吃白食的主），可沒見過5姐這樣挑剔滴白食客！
一個字
強！

這個強是雙意哦~~~~
一意表示我對老大麾下的5姐的服帖
二意表示我對老大麾下的3姐的服服帖

那啥
今天還在跟那誰說要吃這韭菜盒子呢說晚上做呢。。。

那啥
現在看了基本不饞，因為想吃就能吃到了。嘎嘎 ~你們就羨慕我吧。。。起碼你們想吃還要自己做，我是什麽也能夠免呢~

HOHOHO~~~

回國第一回（複）給我3姐~~~記得跟我分享廣告費。如果那誰幫3姐討到的話。見者有份啊！

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回複虎妞娃娃的評論:
那俺就先預祝虎妞成功嘍。

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回複yijibang的評論:
WOW!
您真是麻利呀，看的我口水跟著就流了出來了。。。
您別忘了幫我也去要廣告費哦，到手後，我請大哥吃小吃！

[虎妞娃娃]

額滴神，這也太有才了，趕快買材料，今天就試。

[yijibang]

回複成長的評論:
今天一早就去超市買了韭菜。蝦皮還是從上海帶回來的，都乾了。所以泡了水。把我那把張小泉的菜刀，磨得麻利麻利的。把豆幹片成薄片。切成細絲，再切成小塊，非常小的小塊。雞蛋做成蛋餅，切成細絲再切成小快。鍋裏下油少許，放入青蔥，再放入蝦皮溫火小抄，最後放入豆幹略炒。取出放入大碗中。粉絲燙後立即起鍋切小段。加入韭菜，還有蛋皮，就加芝麻油，拌勻。我就是用的味全春卷皮。花了我兩個小時，做了20幾個。一口氣就吃了5個。好吃，真好吃。這味全的春卷皮還真不賴，省了多少事啊。味全的二公子黃南光還是我大學的同學呢。下次見到他，一定向他催繳我們的廣告費。

[成長]

回複yijibang的評論:
我就知道您也會喜歡！
買個和麵機吧，將來您的小外孫一定喜歡吃麵食。

[yijibang]

哇，這個韭菜盒子的餡是非常正宗的啊。我們這裏的永和超市做的就是這種餡。上個周末我還去買了幾個解饞呢。怎麽想就沒想到可以用春卷皮。這下子我可以做了。就是懶得活麵所以才買現成的。
那年我到淄博出差，老鄉請我吃飯。就吃到韭菜盒子。那是清淡的而且很薄，不放油。就是韭菜，雞蛋，蝦米。可好吃了，跟俺老娘做的味道一模一樣。後來又叫了一份。結果等了好久，人家說要現活麵給耽誤了。好吃，真好吃。韭菜香配上蝦米，雞蛋。老人們真會配菜啊。

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回複Wiserman的評論:
？？？
那我就拜托您幫我去向“味全”抽傭金好了，到時咱們平分怎樣？
此外，您有沒有看到我從台灣帶來的杏仁粉？很棒的東東喔。

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回複peasant的評論:
請讓我知道你是否吃的開心。
GOOD LUCK！

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回複懶女孩的評論:
我的韭菜盒子是素餡的，放心吃，不會胖的。而且韭菜的纖維能幫助大腸蠕動。。。所以也可以說是減肥餐哦。

[Wiserman]

好像是"味全"廣告.

[懶女孩]

口水已經撒在了鍵盤上了，在減肥時間看到這個，俺的胃開始抽抽了，想念韭菜盒子啊！

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回複千江水千江月的評論:
看來這韭菜盒子是深水炸彈呢，居然把潛水客炸出水麵，哈哈，哈哈。
您可以LINK到桜斑竹的博客，她把做法寫的很仔細。
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200906&postID=2134

enjoy!

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回複SINEAD4273的評論:
嗬嗬，要說缺，那就是卻MM的大快朵頤了。
好好的享受哦。

[千江水千江月]

香得我潛水都潛不了了，韭菜盒子好香啊，春卷皮裏麵的麵薄的看不清，口水嘩嘩的。。。

[SINEAD4273]

JJ 不客氣，俺先用了。 JJ， 還缺個飲料 或者 湯什麽的。