菲兒天地
做真實的自己，在小天地裏馳騁。
時光如白駒過隙，馬上又要到年三十了，在海外的我們開始懷念起小時侯吃的，穿的，玩的，一切的一切。而疫情，自2019年起就讓我們每個人都突然變成了一個個無奈的大款。。。
4.《年三十兒》
小時候的年，是最有年味兒的年。年三十兒更是令人難忘。
從過了小年開始，就準備著過大年了，盼年是兒時最有興趣的一件事兒。
等啊、盼啊。還經常地明知故問：“媽媽，什麽時候過年呀？還有幾天了？”媽媽總是說：“快了、快了，準備好了就過年了。我們要掃房子、要包過年吃的餃子、還要炸排叉，還有很多事兒要做完才行呢。”
聽著媽媽的話，就好像說年離我們更近了似的。
於是自己勤快了起來，跟在媽媽後邊，想著如果幫助媽媽忙完了，是不是年就到了！
真的到了年三十兒，媽媽會說：“睡午覺，抓緊睡，晚上要守歲呢。”於是老老實實地鑽進被窩，想著快睡快睡，醒來就過年了。
等醒來發現媽媽已經準備好了新衣服，飯菜也基本準備差不多了，滿屋裏飄著香噴噴的味道。
年，來到了！
最高興的是年夜飯，有米飯、有雞鴨魚肉、還有青菜，最後還有一盆煮水果，各種水果加上罐頭水果，太好吃了！
吃年夜飯的時候，就開始盼著出去放鞭炮，等待午夜好吃餃子。
小時候的鞭炮有各種各樣的，小鞭兒，二踢腳、竄天猴，哎呀，最怕的是二踢腳，叮一聲上天，咣一聲炸開，大家都捂著耳朵四下跑開。
小鞭兒最好，男生女生都能放，很多男孩子拿個煙卷點著了，再去點鞭炮，有些小鞭兒撚掉了，我們就把它從中間掰開，點著裏麵的火藥，變成了呲花，哇，那種快樂是現代人無法體會的，也是我們永遠體會不到的了。
年三十兒，是很冷很冷的，大家臉凍得通紅，手凍得跟小胡蘿卜似的，但沒有人在乎，照樣玩，很多孩子手裏提著燈籠，裏麵有蠟燭點著，能放炮用，也能照亮。
玩得正起勁了，就聽見家家的大人喊了，回來吃餃子了！
於是大家四下散去，街上頓時靜了下來。
這頓餃子是最香的，玩累了也玩餓了！
一般情況下父母都會要求孩子們，吃過餃子趕快睡覺，因為第二天是大年初一，要早起，要準備好糖果、花生瓜子，迎接前來拜年的親朋好友... ...
5. 《一盤龍蝦片》
龍蝦片是我小時候過年時最喜歡的“年菜 ”之一， 小時候過年， 我們都會在初二聚在外婆家， 大人一桌， 小孩一桌， 我最喜歡小孩桌， 因為那裏有一大盤龍蝦片， 吃起來鮮香酥脆， 一桌小孩你來我往吃得麻麻香， 很快見底， 外婆會叫道： “啊喲， 吃慢點呀， 還有很多菜呐。。。” 我們一幫小孩會嘻嘻哈哈地叫道： ” 婆婆， 太好吃了， 再來一盤！“ 沒過多久， 婆婆笑眯眯地又端來一盤現炸的， “謝謝婆婆！” 我們邊叫著邊將手伸向了大盤。。。
龍蝦片伴我度過了難忘的童年時光。每天放學回家， 饑腸轆轆的我， 就會在門口叫道： “婆婆， 肚皮餓了， 想吃東西。 ” 婆婆會舀一大勺凍豬油在熱鍋裏慢慢化開， 然後將龍蝦片幹一片片放入油裏，龍蝦片很奇妙地會變成粉桔色在鍋裏迅速漲大， 我會笑眯眯地對外婆說： “婆婆， 你好厲害， 會變戲法呢！“ 剛出鍋的龍蝦片真香！
小時候生長在食物匱乏的年代， 記得家裏倒是一直有一盒龍蝦片幹的， 一盒可以吃很久， 長大些了就自己炸， 龍蝦片是我學廚會的 第一道“菜“
近日去Costco購物， 發現那裏多了很多中國食品，原來農曆新年就在眼前， 連Costco也開始有了年味 ， 小女兒眼尖相中了一大包Shrimp Chips， 咦， 這不是我們小時候吃的龍蝦片嘛。 回家打開嚐來， 就是小時候的味道！
6.《大款過大年》
這兩年疫情鬧得，天天蹲家，偶爾出門就跟做賊似的，捂得嚴嚴實實得，隻留一雙眼睛，滴溜溜地亂轉，一看見人就別過臉，躲得遠遠得。哎，啥情況，都見不得人了！
好不容易，疫苗來了，放開打了。按部就班地打了。去年夏天，覺得黑暗已過，曙光在前，雖說出門依舊戴口罩。但似乎不太像賊了，見人開始打招呼了，雖然不敢過分親密，但是買菜回來，消毒那道延續了一年半的程序，好歹是省了。
然後，不說了。隻能繼續做賊吧。夜黑風高，隻露兩隻眼睛，乘著無人之際，偷偷摸摸去商店購物。偶爾與人迎麵碰上，趕緊躲開。兩年過去，落下了一個毛病，不敢見人了。這咋整？
黑暗的盡頭在哪裏？前麵的曙光又在何處？
怎麽著？還能怎麽著？
每天蹲家，練隱功。幾乎忘了日月星辰，忽聞曉青領導振臂一呼，菲大廚家要開爬梯。驚覺2022年關將近。那趕緊地，買新衣，置年貨，煎炸烹炒一起上，各顯神通過大年。
記不得從什麽開始，就不再把穿新衣，過大年當回事情了。那是因為新衣想穿就穿，雖然咱窮，買不起啥啥名牌，但是三、五塊，十來塊錢的新衣倒是不在話下，眼也不眨一下，票子一甩，非常豪氣地、擲地有聲地，一下子就能買它個十來件。然後，一天一件，從初一穿到正月十五，日日新衣，夜夜初一。美不，實在是太美了！
把壓箱底的鍋，統統找出來。什麽鑄鐵鍋，高壓鍋，空氣炸鍋，蒸鍋，煎鍋，火鍋，陶瓷罐，瓦罐，林林總總，排成一列，待命！
炸丸子、蒸丸子、溜丸子、火鍋丸子，紅燒肉、粉蒸肉、梅菜扣肉，炸藕盒、煎蛋餃、蝦餃水餃，鹹水鴨、烤鴨、醬鴨，呀呀米呀香！水煮牛肉水煮魚，麻辣夠味，油爆大蝦清蒸魚，鮮掉眉毛。擔擔麵熱幹麵重慶小麵，海鮮麵炸醬麵拉麵褲帶麵，烙餅煎餅餡餅韭菜盒子。從臘八到二月二，頓頓飄香，天天過年。香不，實在是太香了！
吃膩了，清粥小菜。涼拌雙絲涼拌海蜇波黑戰爭，涼拌藕涼拌黃瓜涼拌粉絲，涼拌茄子韓國泡菜，雞肉粥海鮮粥，小米粥綠豆粥，清清爽爽輕輕淡淡。從年初至年尾，清晨到黃昏，日複一日又一年。
雖說天空依舊有疫情的烏雲覆蓋，但是烏雲的上頭依舊是太陽的光芒燦爛。
新衣美食過大年，各位看官，請投票表決，阿拉是不是大款？
7.《那些年我們一起吃過的肉卷》
要過年了，同學圈裏照慣例又開始討論起各種家鄉美食，這次因為一篇懷念當年我們學校食堂肉卷的文章，勾起了大家對那時我們一起吃過的肉卷的回憶，漸行漸遠的青春美味一瞬間湧向舌尖，眼前幻化出那一屜一屜熱氣騰騰的肉卷。
放下手機，在家裏一念叨，孩子竟然也馬上饞興大發，思念起過去他在北京小學上學時的校園早餐時光，說當初一想到可以去學校吃肉卷，立刻就有了早早去上學的勁頭。
依舊喜東方美食的我和已經西化的兒子居然在肉卷上找到了共同點，於是你一言我一語，爭著說曾經吃到的肉卷有多麽好吃，和同為帶餡的包子餡餅比，肉卷真是具有獨特的香味和口感。這廂母子倆幹聊得熱火朝天，那廂孩子爹一言不發，想想他不是北京人，也沒在北京上過學，無動於衷也很正常。
出乎意料的是，孩子爹默默地在晚餐時分推出了這道懷舊餐。他先把麵發好，然後把發麵揉好擀成大餅，之前準備好的醬香肉餡薄薄地平攤在大餅上，順一個方向把大餅卷成長條，兩頭捏一下，最後把這個長條盤成U形放在籠屜中，上鍋蒸，大火上汽後改中火蒸二十分鍾。
自以為是肉卷鐵杆粉的母子倆才第一次知道肉卷，正式名稱叫肉龍或懶龍是這樣出鍋的，枉在北京待了這麽多年。
孩子爹揭開鍋蓋，把大長龍拿出來放在案板上切開，頓時房間裏香氣四溢，兒子和我急慌慌但又小心翼翼地各自拿起一塊，輕輕一口咬下去，一層麵一層肉，麵香肉嫩，從舌尖到腹胃，都服服帖帖，心滿意足了。
度娘是這麽解釋老北京麵食懶龍的：“二月二，龍抬頭”，二月二這天，每家每戶要吃懶龍，傳說吃了懶龍，可以解除春懶。
競猜規則
共24位寫文的博主：波城冬日，canhe，杜鵑盛開，甫田，海風隨意吹，黑貝王妃，混跡花草中的灰蘑菇，花似鹿蔥，幑寧，林向田，麥姐， 梅華書香，眸影搖紅， 暖冬cool夏， 平等性，清逸齋主，水沫，Tigerlily66，無法弄，曉青，XiaoPan_DE， 心中之城， XQQ， 雅佳園，按ID第一個字母排列，你可以點擊ID進去看他們的博客。請按照文章前的數字排列及文章的標題猜出寫手的名字，在1/31日東部時間晚上12點之前把所有的答案用悄悄話送給曉青，屆時我們會評出競猜的前三名。歡迎文學城所有的朋友參與競猜。謝謝大家！
+1 跟著王妃一起喊，神探趕緊回來吧！還有搗糨糊的也趕緊回來吧，缺了誰感覺都不完整！
寫的太好了，溫馨親切，就是不知道是誰、誰、誰：））
趕快看看學霸的作業，咱是學習學習，不是抄哈！：））
5.
6. 心城
7. 麥姐
別問我為啥這麽選，無他，但味熟爾！如果錯了，那一定是這陣戴倆口罩與狼舞捂的鼻子失靈了，哈哈
4.小鞭兒和呲花的快樂，似曾相識
5.龍蝦片的記憶，倍感親切
6.鑄鐵鍋，高壓鍋...蒸丸子、溜丸子...夠拚！夠壕！
7.孩子爹做的懶龍，讓人神往
5 我也喜歡蝦片，好吃易做，還受歡迎。作者有小女兒，小時候在外婆家聚會：）這是誰呢？
6 這菜名報的，太麻利，太溜，太誘人了！跟暖冬和小潘，猜是心城：）
7 肉卷很香啊，不是北京人的孩子爸做得地道。作者北京人，女，有兒子：）跟王妃，猜麥子：）
3昨天的3號虎妞是東北人，花似蔥鹿也是東北人：）
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懶龍是北方人的，是不是北京的我不知道：）我能吃但不會做，所以這桂冠肯定戴不上我：）找下個北方人或北京人：）
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回複曉青的評論：
還沒想好寫什麽，報名就完了。也罷，寫也寫不過別人。
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回複 '心中之城' 的評論 : 你幽默風趣的文筆令人印象深刻。
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回複 '甫田' 的評論 : 心城原來參加過王府的《我的第一次》，活動，所以她是老人：）
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回複 '心中之城' 的評論 : 很可能啊，我小時侯經常吃‘懶龍’
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城城，現在的XX助理都是付級的，而且在付級中排首位，不是秘書。
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回複 '心中之城' 的評論 : 沒問題，啥頭銜，你說!
還沒想好寫什麽，報名就完了。也罷，寫也寫不過別人。
《年三十》 猜杜鵑。
《一盤龍蝦片》 俺抄甫田的作業，也賭一把平等性。
《大款過大年》 本來猜不出來，不過聽說心城要跳黃河，俺吃瓜群眾看熱鬧不嫌事大，就她了 ：）
《那些年我們一起吃過的肉卷》 這作者百分之九十九是北京人，那不就呼之欲出了嗎？還是自己乖乖站出來坦白吧。
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懷揣大款夢摸著依舊貧瘠的口袋，擦擦口水，等著各種美食輪番登場……
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回複 '心中之城' 的評論 : 但你是城裏紅人啊！到處都看到你活躍的身影！
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回複 '心中之城' 的評論 : 啞然失笑了！幽默大師果然名不虛傳！
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這城樓這麽高了呀，我這抄作業的暈了，不知道怎麽炒了。寫得都這麽好，我等周末有空了再好好讀、仔細查吧：）
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回複 '心中之城' 的評論 : 既然你是問責製的活動總監，有權任命總監助理的呀。
這盤子是誰家的呢？炸得挺好的！我家那位剛收到體檢報告，膽固醇高了，大夫不讓他吃油炸食品了，可惜這款好吃的以後得少吃了：）
碎呢？南方人？北方人？
懶龍是北方人的，是不是北京的我不知道：）我能吃但不會做，所以這桂冠肯定戴不上我：）找下個北方人或北京人：）
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回複 '心中之城' 的評論 : ————趕快過來澄清一下，梔子花花不是爆炒劍客，你的雙胞胎姐妹嗎？！：）
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回複 '心中之城' 的評論 : 嚇我一跳，我以為你猜到了我:-)
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回複 '心中之城' 的評論 : 啥跑不了？你才到我了:-)
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既然心城喊冤, 又不是"老人", 可能我的眼睛看走眼了?
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聞到《龍蝦片》的味道啦！ 真是年夜飯桌上的白玫瑰！ 你家外婆的豬油更是迷人！
老實道來：你是誰？！哈哈
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咚咚鏘，《年卅兒》是杜鵑！
老實道來：你是誰？！哈哈
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嗯，剛去撩了一眼心中之城的博客。不知心城是否是“老人”？如是，也得抄一回作業：6的作者是心中之城。哈哈。
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《大款》是心城的!
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回複 '曉青' 的評論 : 我也關注盤子了，昨天那盤蘿卜絲涼拌a海蜇，有人猜水沫，我去她家翻遍了，就沒看見景德鎮的青花“米子碗”（杜撰的）。
你和葉子的《愛情神話》，上海人寫上海人，讚。：）
https://blog.wenxuecity.com/myoverview/75350/
5.《一盤龍蝦片》伴著難忘的童年時光。猜雅佳園
6. 《大款過大年》就是與眾不同啊，這麽多鍋出動，氣勢如虹。猜平等性
7. 《那些年我們一起吃過的肉卷》肉卷沒吃過，卻被孩子爹的能幹震撼到了。。猜無法弄
城城，我咋覺得有一篇有著圓導紐約城裏大款徒弟的味道啊：）））朦朧親，你看呢？能不能把你師傅給震出來，功勞大大地：）
回複你了：）