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《征菜》+ Costco 烤雞七吃+幾個節日的菜

(2019-11-05 07:30:59) 下一個

 

 

萬聖節一過,秋天一轉身,冬令時一開始,就意味著節日季要到了。

小區裏有的家撤了萬聖節的燈,已經換上了節日的彩燈;商店裏聖誕的飾品和衣服也都擺了出來;朋友已約好一起出城看專門賣節日飾品的集會。

性急的老美,家裏living room 的餐桌上節日的桌布也鋪了起來,上麵是一些可愛,精致的聖誕小擺設,喜氣洋洋。

每到這個時候,領導曉青和我就會開始計劃我們每年的《感恩宴》活動,不過帖子太大不好弄,今年想改變一下做法,從現在開始到月底,計劃出幾次係列的節日菜帖,和大家一起分享節日的“煮意”。

活動規則:

在我今天的菜帖留言裏寫上菜名,然後發個圖片和菜名到我的悄悄話裏(一菜一圖),菜的做法放在你自己的博客裏,把鏈接送給我,差不多夠了後我就會發新帖,根據我每次帖的主題來決定哪一個係列帖放你的菜,謝謝。歡迎所有的朋友都來參與,我們一起過節!

*  *  *  *  *

Costco真是一個準備節日的好地方,裏麵啥都有。除了家裏節日的燈飾,冬天的衣服也不少,周末和領導出城時都沒穿夠衣服,覺得有點冷,就在裏麵隨便拿了兩件,出門就披身上了。很少在裏麵買衣服,原來買過水上運動的泳衣,天天上課,又泡hot tub, 泳衣損壞得很厲害,這裏的Speedo泳衣便宜,穿幾次鬆垮了就扔了。

這是領導這次買的 tommy hilfiger 薄棉夾克,很實惠。我自己拿了件半長收腰的灰色雨披風,要是女兒喜歡的話也可以給她,有不同的顏色。

艾瑪,整天Costco,我都成了他們免費的代理人了。:)

又買了我最喜歡的柿子,還有亞洲梨和羊排,烤鴨,魚,日本炸蝦,海鮮,迷你小餛飩,麵包,零食等

柿子回頭會做柿子餅

拿了兩盒Tempura,大家都說喜歡吃,我上次已經分享了一些吃法:

https://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201910/21295.html

這次推薦一下這個dinner rolls,很適合節日聚會,這個honey butter & cranberry dinner rolls比較隆重和重口味一點,味道很不錯,也不甜,我以後自己也會山寨,但會放素油。和Red Lobster的dinner rolls有點像,不過這個是甜的。

350度烤15分鍾左右

熱乎乎的,外皮酥脆,裏麵鬆軟,裏麵有紅莓

新西蘭小羊排35美元裏麵大概有十幾小塊,我家肉吃很少,可以吃幾次。

我還是用鹽先醃了下,放了蒜泥,黑胡椒,  白葡萄酒,然後空氣鍋7分鍾左右,再換一麵七分鍾,4檔,你也可以直接進烤箱烤,450度烤十分鍾,然後翻麵再烤幾分鍾,可以參考廚子的做法:

https://blog.wenxuecity.com/myblog/74200/201901/11864.html

小羊排

配菜這次放的的紅綠彩椒,也是放空氣鍋裏幾分鍾,可以和羊排一起做,放鹽和basel 末,這個菜節日請客,特別是請老美很不錯的。

下麵來正式介紹一下我的一烤雞六吃,看看我多會過日子。:)

好多年沒吃過烤雞了,有次做Costco的帖,有博友說她會買那裏的烤雞,後來又聽說上海Costco的烤雞被搶空,這次領導說我們也來試試。

很燙,中午出來開到餐館還要有半個多小時,肚子餓了,上車就撕了個腿野蠻地啃了起來,你別說,味道還真不錯,很tasty,巨大,才4.99美元。

艾瑪,兩個人這可咋吃?

想了想,回家後做了三明治,牛油果色拉帶午飯。

卷餅

可以放豆瓣辣椒蒜蓉醬,也可以放這個日本醬,不同口味,都好吃

骨架熬了白菜湯,鮮美!

第二天又做了雞湯麵

蛋炒飯裏麵也放了點雞胸脯肉,挺好吃。

還剩不少肉,讓我想想再開發點什麽菜吧,哈哈哈,夠本。

其實介紹這個雞的本意是知道感恩節大家都會烤火雞,烤鴨,你都可以用來這樣吃。

還可以做我原來介紹的火雞前菜:

https://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201611/1517791.html

今天就介紹到這裏,期待大家的“煮意”,不要忘記我上麵寫的規則,謝謝大家!

 

 

 

告別秋天,文學城的才子才女們 

 

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閱讀 ()評論 (82)
評論
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '碧藍天' 的評論 : 應該更好吧,除了燉湯的老雞不行吧,哈哈哈。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '綠島陽光' 的評論 : 謝謝綠島:)
碧藍天 回複 悄悄話 看望菲兒! 手藝太讚了!不愛火雞,走地雞可以哇?
綠島陽光 回複 悄悄話 菲兒太能幹啦!大大讚!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '尤其開心USA' 的評論 : 嗬嗬嗬,開心的廚藝也差不了!:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '小溪姐姐' 的評論 : 謝謝小溪,時間真是在飛,期待你今年一起來玩!:)
尤其開心USA 回複 悄悄話 哈哈,菲兒姐姐這裏好吃得多,嘴饞的時候來這裏準沒錯!^0^
小溪姐姐 回複 悄悄話 謝謝菲兒Costco 一烤雞六吃及時分享,昨天正好買了,先作三明治,牛油果色拉,AE今天中飯一定吃得笑眯眯。時間真快,轉眼又到感恩節,菲兒和曉青的文城感恩大餐一定參加,雖說隻會廚藝一般,和文城網友們歡度佳節,我的家常菜同樣是友情滿滿。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '我心依舊2008' 的評論 : 去年的感恩宴:
https://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201811/25298.html
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'LinMu' 的評論 : 佛跳牆:

https://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201803/19572.html
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '艾粉' 的評論 : 老兩口真是吃不完啊!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '寒一凡' 的評論 : 一凡就是師傅,記得上菜!:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '我心依舊2008' 的評論 : 我們都搞好幾年了,回頭給你看看去年的:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 : 默默最能幹,大才女!:
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 鬆鬆一定要來啊,每年都是你和大家的支持,你做的都很棒!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'LinMu' 的評論 : 我做過,回頭找出來給你看看:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '清漪園' 的評論 : 對對對,園姐這個主意好,帶去大爬梯!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '海洋寶貝' 的評論 : 寶貝一起來!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '幸福劇團' 的評論 : 嗬嗬,就是廣告呀,劇團一定要像原來一樣的支持!:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '邊走邊看66' 的評論 : 激動得我一哆嗦,原來是看,不行,打回去重寫,要做菜!:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 肯定會偷吃葷的:0
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '花似鹿蔥' 的評論 : 哈哈哈,可樂:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'yy56' 的評論 : 謝謝YY,期待你的更新,一起參加活動!:)
艾粉 回複 悄悄話 艾瑪,兩個人這可咋吃?
你一口他一口,酸酸甜甜老兩口:)
寒一凡 回複 悄悄話 一隻雞整出這麽多美味!真棒!謝謝菲兒組織活動,又可以偷師學藝了!:)
我心依舊2008 回複 悄悄話 菲兒組織才能厲害,做菜都能成為一項活動
momo_sharon 回複 悄悄話 太能幹!
南山鬆 回複 悄悄話 菲兒和曉青又要組織活動啦,時間過得真快啊,感恩節很快就要到了:)
謝謝菲兒的好分享,真希望我有你那兩下子,弄一弄就出一個好菜~
LinMu 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 佛跳牆技術含量太高了~~
清漪園 回複 悄悄話 Costco的烤雞最難消滅掉的是雞胸肉。我看已經有網友介紹如何幹掉大塊的雞胸肉了。菲兒還可以試試,撕成雞絲,加各種調料拌著吃,各色拌料可以很鮮豔,也是很受歡迎的Party菜肴。
海洋寶貝 回複 悄悄話 進入過節的節奏!美食學起來!
幸福劇團 回複 悄悄話 都好吃。
有點:“打廣告”的意思,咳咳。
邊走邊看66 回複 悄悄話 我報名看菜!
曉青 回複 悄悄話 回複 '唐西' 的評論 : 這個選擇太殘酷了,回國素食:)
花似鹿蔥 回複 悄悄話 老公逛costco,就要買隻烤雞臨時“墊補”一下,一邊吃一邊哼哼:"“合算”。。。。
yy56 回複 悄悄話 你的手真巧,一隻烤雞讓你吃出這麽多花樣。

喜歡你的烤羊腿。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'robato' 的評論 : 不敢當呢:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '唐西' 的評論 : 哈哈哈,回去了,幸福啊,素食好吃,我以後也許發個素食帖。好好享受!:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '吳敬中' 的評論 : 好創意,謝謝分享!我有時也用老幹媽醬拌雞絲。:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'TRUEFIRE' 的評論 :哈哈哈,以你的標準,早就是了。:)收到,很棒,謝謝!
robato 回複 悄悄話 模範太太。
唐西 回複 悄悄話 什麽”菲兒天地”,簡直成了”肥鵝天地”。已經胖了六公斤的我正愁怎麽減肥了,看到這堆美食圖,立馬又增重六兩。
馬上又要離家出走,回中國探親了。備好了一堆美食圖,專攻素食類,準備削身回歸,重返圍城。
吳敬中 回複 悄悄話 你厲害,烤雞六吃。三明治和墨西哥卷餅/北京春餅/山東河南烙餅卷菜,對我很有啟發,鴨架…不雞架子湯也是。我家隻實現了兩吃:把不入味的雞胸單獨扣下來,兩側雞胸可以放兩個袋子凍起來。其他的包括雞皮骨架撕成小塊直接吃。以後把雞胸拿出來化凍撕稱絲(很費事),然後和二荊條辣椒一起炒成麻辣雞絲。法子是炸一下花椒,扒拉出來留油,下一勺老幹媽一勺郫縣豆瓣,嫌不辣的再加一把小紅幹辣椒,然後二荊條雞絲倒進去炒幹,最後加孜然。下酒米飯都好菜。
吳敬中 回複 悄悄話 你厲害,烤雞六吃。三明治和墨西哥卷餅/北京春餅/山東河南烙餅卷菜,對我很有啟發,鴨架…不雞架子湯也是。我家隻實現了兩吃:把不入味的雞胸單獨扣下來,兩側雞胸可以放兩個袋子凍起來。其他的包括雞皮骨架撕成小塊直接吃。以後把雞胸拿出來化凍撕稱絲(很費事),然後和二荊條辣椒一起炒成麻辣雞絲。法子是炸一下花椒,扒拉出來留油,下一勺老幹媽一勺郫縣豆瓣,嫌不辣的再加一把小紅幹辣椒,然後二荊條雞絲倒進去炒幹,最後加孜然。下酒米飯都好菜。
TRUEFIRE 回複 悄悄話 大菲博主現在可以做文學城的大版主了!我報名上菜:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '心雨煙塵' 的評論 : 心雨太謙虛了!期待你的中國Costco 文,你回來肯定會帶給我們不少驚喜!:)
心雨煙塵 回複 悄悄話 菲兒親,站在這裏垂涎欲滴。俺先來自首,本人十個指頭拚攏,這感恩大餐是做不出來的。不過在這裏搖旗呐喊,XDJM加油,把你們的大餐送上感恩的聖桌!

這次回國對上海的Costco逛了個底朝天,以後有時間也會寫寫Costco的。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'cxyz' 的評論 : 確實有點鹹,也稍微油一點,偶爾吃還行。:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'ARooibosTea' 的評論 : 我是沒法,年年要烤,教會搞活動。你要做菜參加活動:)
cxyz 回複 悄悄話 Costco 的烤雞又香又嫩。
什麽時候試一下那個dinner roll, 喜歡red lobster 的dinner roll, 但有點鹹。
ARooibosTea 回複 悄悄話 二十多年來,我僅烤過倆次火雞。需要品饞員嗎?
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '梅華書香' 的評論 : 梅華現在最幸福了,女兒在!:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 點點一起來玩啊!:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '北美_原鄉人' 的評論 : Sam's 也好多年不吃了,現在很少買燒雞,這次想試試看。:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '雅佳園' 的評論 : 雞很大,吃不了:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'kittencats' 的評論 : 謝謝介紹,我以後試試!我有不少官網上訂的但不是你說的這款,沒覺得有什麽不同。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '康賽歐' 的評論 : 哈哈哈,謝謝小康,估計大家也都知道這麽做。經濟實惠,比外麵便宜。:)
梅華書香 回複 悄悄話 好吃的又來啦!好日子真開心!
spot321 回複 悄悄話 大廚又獻藝了。~~
北美_原鄉人 回複 悄悄話 好辦法,一樣雞六樣香。Sam’s 的烤雞十幾年也不漲價,Costco 也會如此。但可惜實在太平庸無味,自己再加工創造一下就變平庸為神奇啦。
雅佳園 回複 悄悄話 Costco的烤雞很香, 但吃後體重會失控, 你用素菜配著是個好主意!
kittencats 回複 悄悄話 建議去speedo官網買他家endurance +那一款,二十倍抗漂水,經常打折。雖然比 Costco款貴,但絕對耐用。我泡遊泳池和SPA隻穿這一款,跑船,去沙灘才會穿其他材質的。
康賽歐 回複 悄悄話 很有想象力和創新力,一雞六吃。衣服看著不錯。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'LinMu' 的評論 : 哈哈哈,詩人也來上個菜吧,你詩裏不是經常有的嘛:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '業餘廚子' 的評論 : 你厲害,想象力豐富:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '無法弄' 的評論 : 好啊,日本咖喱雞喜歡,先做這個,回頭再做披薩,哈哈哈,謝謝!:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '業餘廚子' 的評論 : 非常讚,看見了,謝謝!
業餘廚子 回複 悄悄話 給活動上菜了:crabmeat stuffed shrimp. 菜譜圖片已經悄悄話給你了。
無法弄 回複 悄悄話 好啊,我做個日本咖喱雞吧,特簡單,要不披薩也行。我們這商店賣的燒雞也特便宜,也是4,99,就是小,通常我們一頓就吃完了
LinMu 回複 悄悄話 冬天不一扭頭,一轉眼就到了~~一到就有活動,真好
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 你的雞有6種吃法,我也得有幾種不同的“雞”吧,LOL!
菲兒天地 回複 悄悄話 廚子,你的雞寫了好幾個不同的機,哈哈哈,你的idea 很多啊,我有些都是跟你學的。舊菜也行的。
業餘廚子 回複 悄悄話 求Idea,都不知道該做什麽好吃的。BTW:我最喜歡那個雞骨架了,要是有人願意吃肌肉的話,我買機,那人吃肉,然後把雞架給我。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '富春江南' 的評論 : 是啊,是啊,我都恍惚了,去年江南已經來了,還做了不少好菜呢!:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 趕快準備,什麽都行,麵食也行,也許開個麵食帖:)
菲兒天地 回複 悄悄話 第一張圖片沒放正,艾瑪:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 踴躍來參加呀!:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 給小樹上好茶!
富春江南 回複 悄悄話 時間過的真快,去年的感恩節似乎還在上周、昨夜呢,嗬嗬嗬
曉青 回複 悄悄話 板凳!我得積極準備:)做個啥呢?
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 又有做菜活動啦:)
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 先沙發,一會兒再來細讀
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