菲兒天地
做真實的自己，在小天地裏馳騁。
看見有博友寫文說家裏有事網上啥都可以學著做，真是如此，我家領導不汗滴，家裏有什麽要小修小補的，他都是找隔壁的鄰居老太，她家做教授帶她全世界遊的先生在世時是家裏做飯，而她是外麵割草，種樹的那位。我家領導也上網查，但大多數的時候我怕他越整越壞，我們就是找人來修。
想想現在網絡上的資源真是豐富，記得我大學寫論文的時候網上可是沒啥可查的，都是要整天去泡圖書館的。現在可好，讀小學時的女兒做的project就可以很高大上，網上都可以查啊。
現在智能手機的年代更是不得了，連30後的老爸都玩得不亦樂乎，更不要說現在的年輕人了，社交生活的節奏大大加速。現在的家庭大家好不容易一起吃個飯，度個假，好嘛，飯桌上鴉雀無聲，個個都在撥弄自己的手機，親情、友情、愛情麵臨著前所未有的機遇和挑戰，上一秒還在為自己喜歡的人跟其他異性互動而生氣，下一秒可能就可能因為某一話題的留言和陌生人成為最好的朋友。微信上有文說很多人在網絡的虛擬情感上投入很多的感情和特別的理想主義，不管是友情還是戀情都會迅速升溫，每天收到的成千上萬的信息讓人們體內的多巴胺不停地受到刺激。最近一直在和一些Book Club的各國朋友聊這些問題和現像，而我們當中的心理學家更是bring up了很多最新的研究和issue，大家才發現原來我們多多少少也都中槍了：
美國著名社會學家Sherry Turkle在她的《 Alone Together 》一書中說“如今，我們對自己的關係沒有安全感，對親密關係感到焦慮，於是我們開始利用科技尋求關係，與此同時又使用科技逃離關係。”一方麵我們希望通過科技與他人的接觸，我們喜歡發信息，而不再像原來那樣打電話，見麵，另一方麵又更喜歡與沒有情感的科技設備比如手機，電腦相伴，因為感覺後者會更沒有威脅性，人一直生活在一種矛盾中。
另外一種現象是如Dan Slater在《 Love in the Time of Algorithms 》說的那樣“你在網上或現實生活中遇到某個人，你們開始約會” ，“要不了幾天，你們成為了臉書好友，在推特上互相關注，出現在彼此的 Tumblr 主頁上，而且成天用即時信息和短信聊天。到中午時，你已經在瀏覽器上打開了十個標簽頁，而在其中的五個標簽頁上，你戀人的頭像在眨眼、拋媚眼、輸入、戳一戳、接受請求、點讚、皺眉、邀請。”一切都是快速中進行。
Aleks Krotoski在《Untangling the Web》 一書中說：“因為我們在虛擬情感上投入了很多感情、期待和理想主義，所以網絡戀情一般會迅速升溫，變得十分強烈。因為還有很多未知，需要用想象力填補空白，所以我們可能會誇大甚至編造對方的優點，以滿足我們對愛情的幻想。”確實如此，當我們看不到某個人時就去想象他/她和我們一樣有共同三觀，其實這並不是很理智的，網上的人是虛擬的，和你生活中的人不一樣，甚至男人的頭像可以是女人，女人可以是男人，所有這一切帶來的後果是很多人受到傷害，現在的大學生中定期去看心理醫生早就不是一個新鮮的話題，走進診所也再也不必遮遮掩掩，進進出出的人一個個看上去也都是正常得和平常人沒啥兩樣的人。
我挺同意大家的分享，但假如說上麵是網絡帶來的副作用，那麽網絡也有好的一麵，網上的友情有時候也可以很火熱，很有意思，很激動人心！：）
比如說以收圓食著名的人見人愛的圓導，現在開始讓大家“削，炒、爆、溜、煸、蒸、熬、煮、燉、煨、燴、氽、涮、燒、焯、鹵、醬、煎、炸、燜、烤、焗、熏”土豆了，陽春白雪，比較文學的土豆禾苗（說實話，他的高大上的文我要是不讀幾遍都是不能讀懂的，有的讀了多遍還是沒懂，哈哈哈 ），自從他開始找抽寫了抽文，就一下子在城裏紅了起來，連感恩宴的倡導者曉青都出馬，敲鑼打鼓了拉廣告了，我想說的是，要想在城裏紅，就要寫抽文！：）
看見好多朋友已經響應了，菲兒也不能落後，周末讓領導買了一大袋土豆，用了原來買的利器，整個周末戒網做土豆宴，人都快成土豆了。
見圖：
日本的Curry 土豆牛，牛燉酥爛了，sauce 很多拌飯，艾瑪，太好吃了！
烤肉裏麵的配菜烤土豆
美味的土豆餅
西式烤土豆,用的la-vie 的方子，la-vie的文在周點上，家裏出了一點事情，大家也都很關心。她原來就寫過一篇關於臨終關懷給她朋友做飯的文，特別感人。
http://blog.wenxuecity.com/myblog/53544/201902/17571.html
她人熱心，網上給人送溫暖，這個烤土豆她原來是用多BBQ烤 grill 烤的，看我問烤箱的做法，她特意自己又做一遍和大家分享，特別的感動，希望大家也都能為她一家祈禱，謝謝大家！：
http://blog.wenxuecity.com/myblog/53544/201610/1404937.html
這是我們吃過最好吃的烤土豆，山寨後請客也是好評如潮。特色是綿軟細膩，鮮香肥糯，入口即化。一般當主食，也可以當配菜。
原料及做法：
1. 土豆若幹個（主食的話按每人2-3個計），最好選綿的土豆。洗淨，擦幹，連皮對半切開，切成片（厚度如照片，薄了會稀爛）；
2. 切好的土豆片排放在抹過橄欖油的鋁紙中；
3. 在土豆片上灑上鹽，胡椒粉，fine herb, parsley, bay leaf, basil, thyme, italian seasoning ,澆上橄欖油*；
4. 將鋁紙邊角折疊包好，保證不漏氣；
5. 放預熱的BBQ爐子上層，烤25分鍾左右（看到紙包鼓起）。
2）烤前的土豆，切厚些但要均勻。
2) 包好的土豆包
4）烤好的土豆
若在烤爐烤，溫度時間參考如下：
包好的土豆片放入烤爐，溫度放至400F，烤30分鍾，關火後燜10分鍾。（各家烤爐溫度不同，一般看到紙包鼓起，烤爐出氣口有蒸汽出後繼續烤10分鍾。多烤幾分鍾沒關係。）
兩者比較，BBQ烤的口感更糯。
我用的一般烤箱
自己做土豆片，用的利器
跟亮媽學的 Hash Browns
http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201902/21508.html
健康拌土豆絲
French Fry
領導做的醋溜土豆絲
這是原來獻的圓土豆蝦餅：
這款土豆鮮蝦小餅，你可以放木薯粉做成水晶的，也可以放麵粉做成一般的，看你自己喜歡的口味。蘸上番茄醬就是洋風味，蘸上海鮮醬或再放一點點辣就是土風味，綿軟的土豆泥餅和鮮嫩的蝦仁合在一起給你味覺的享受美妙得難以形容，不知不覺早餐就吃了好幾塊進去，土豆餅帶給你的是一天的精神煥發，這樣去迎接工作學習一定戰無不勝的，嗬嗬嗬。
記得大美食家汪曾祺在【汪曾祺談吃】裏說：“洋芋學名馬鈴薯，山西、內蒙叫山藥，東北河北叫土豆，上海叫洋山芋，雲南叫洋芋。”都是一個意思。
他又說：“洋芋煮爛，搗碎，入花椒鹽、蔥花，於鐵勺中按扁，放在油鍋裏炸片時，勺底洋芋微脆，粑粑即漂起，撈出，即可拈吃。這是小學生愛吃的零食，我這個大學生也愛吃。”
他說的有的像我們在酒店裏吃的hash brown，我的這款土豆餅多了蝦的蛋白質，加了木薯粉或麵粉，口感和營養就更加豐富起來。小餅外脆裏嫩，好吃不上火，也沒有hash brown那麽油膩。
土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且隻含有0.1％的脂肪，聽說如果把它作為主食，每日堅持有一餐隻吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。
蝦含有豐富的蛋白質，豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵，碘質等），營養價值很高。
總之，這是一款我強烈推薦好吃營養的早餐。
土豆餅做完要油裏兩麵小火煎一下，到黃，到脆，到香。
原料：
土豆大的2個就夠了，也看你要做多少吧，小的可以多幾個，我用的紅皮的小土豆，你隨意
鮮蝦幾個 麵粉 薑末2片（我用的薑末是薑汁裏麵的，汁是平時包餃子餡用的）
胡椒粉 1小勺 料酒 1勺 油，鹽各一點點
做法：
土豆切塊煮爛，壓碎，裏麵加麵粉，薑末，胡椒粉，揉成麵團，包鹽，酒，澱粉捏過的鮮蝦段,若是喜歡還可以放一點筍丁進去，大小也是隨意，我喜歡吃小的，克製一下：）
這次用的大蝦切的，其實以後買小的就行了
還用土豆泥，澄粉，菠蘿做了個水晶圓餅。
原來還做了牧羊人土豆派，這張網圖，說實話，我做得不比這個差，還有醬燒土豆，讓我慢慢去找出來。。。
shepherd’s pie: A rich braised beef filling features mushrooms, peas, and carrots, nestled in hearty gravy. Loaded into a flaky crust and topped with the traditional mashed potatoes. 其實就是土豆泥做的pie, 裏麵放的牛肉，蘑菇，綠豆，胡蘿卜等蔬菜的餡料。
土豆，我看你以後還敢鬧騰！：）
正好消滅它。 ：）
翻了翻了，聽到你的翻了，哈哈哈！：）
人的習慣有一個形成的過程，習慣一旦養成就很難改變，當無度的接受、索取成了習慣就很難改變了，而這種習慣的形成於施者是有著絕對的關係的。
人要自律，施也要有度。過了，即傷人也害己。
剛到日本，白米飯好吃，白麵包也好吃，過幾天發現店裏有各種現成袋裝澆頭，麻婆豆腐，魚香肉絲，以及各種咖喱……隻要把袋子放在湯水中煮幾分鍾，取出撕開袋子拉扣，倒在白米飯上即可……單身、窮學生的最愛。
謝謝菲兒的帖子，把很多有趣或嚴肅的點串在一起，讓大家喜怒哀樂了一把！
期待下篇，真想代替你強行翻篇呢，:))
看中了那個切片機，厲害！
菲兒好手藝，可以開餐館了！
多麻煩事，還不如默默無聞，過清淨的日子呢。
這裏的留言太歡樂了，我都笑斷氣了！土豆風就像去年的芳華潮一樣，玩大了，失控了，我我我，發不出獎了，今晚要做餓夢了~~
（手機蠻好，除了在餐館一家圍坐、而每人都垂頭於手中一方天地的時候。）
菲兒新年快樂！
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我可不敢打土豆，哈哈哈哈。。。。
園姐的留言太給力了，讚，哈哈哈！
“她說她觀察到我讀博客時連瞳孔都會一會兒大一會兒小呢……”
你看看這土豆的確是找抽啊。寫文章“親愛的，我們卒婚吧”忽悠別人。
可他們兩口子倒好，恩愛得象一對新婚夫妻，看也看不夠，愛也愛不夠。：）
大哥說得超級對。我每次讀文學城博文，不僅會心律不齊，而且連旁邊人都會知道我在都光芒四射的文章還是陰暗齷齪的東西，她說她觀察到我讀博客時連瞳孔都會一會兒大一會兒小呢……
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艾瑪，“連瞳孔都會一會兒大一會兒小呢”，我讓領導也去看看我的會不會，哈哈哈。。。。。
這幾天有些春困，還有些心神不寧……
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哈哈哈。
這兩天你就等著心神不寧吧，理解，哈哈哈。。。
家美女剛才還說在問土豆呢，咋還不“滾出來”（是我說的滾，比較形象），本以為你在東京睡覺呢，要麽就是在在加拿大忙拍點影！：）
是啊，我們一起為她家祈禱！！
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問問土豆被抽，被吃幸福嗎？哈哈哈
要跟土豆學寫抽文，抽個痛快，哈哈哈。。。。
一起求神紀念！
大哥說得超級對。我每次讀文學城博文，不僅會心律不齊，而且連旁邊人都會知道我在都光芒四射的文章還是陰暗齷齪的東西，她說她觀察到我讀博客時連瞳孔都會一會兒大一會兒小呢……
這幾天有些春困，還有些心神不寧……
哇哦，你做這麽多花樣土豆，得吃好幾天吧！
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是這樣的，我和閨蜜也是，原來她都是一直給我寄紙信的，陪我ddu
佩服你和亮媽，還真有18兵器，看媽媽們整土豆泥，如同再讀紅岩渣滓洞的感覺……
對了，這幾天美國土豆期貨價格暴漲，下一輪中美貿易談判將是“美國緊急從中國進口土豆，需500000000000袋per day”
這周我們這兒是長周末，明天是Family day，嗬嗬，該怎麽過呢，：））
在路上，晚上再來找你算帳，哈哈哈！
網紅特色之一是極致，能人所不能。
看到了，謝謝，土豆買少了，為了做圓食，隻買了兩個，有一個還是壞的。看來以後要多買土豆。
一起為她禱告，求神憐憫保守看顧！
哇哦，你做這麽多花樣土豆，得吃好幾天吧！
完全同意菲兒的這個說法。其實我寫前一個留言時就想到了要寫跟你上麵類似的話語。但不知為什麽，忘記寫了。：）確實在文學城，你的文字，你的留言，看起來對是著機器寫，實際上是對其它或另一個有思想，有靈魂，有感情的鮮活的生命說話和交流。機器隻是信息的載體和傳播的媒介。
在網上對話如果超過一定的時間比如一年，一定不會搞錯男女的。隻要說話，就會自覺不自覺地透露出一個人的真實想法，真實品行的。即使經過長期訓練的間諜也會不自覺地偶爾露出蛛絲馬跡的。
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謝謝qun0願意和我們一起討論這個話題，我會把你的反饋告訴大家，其實這個話題的麵涉及很廣，包括很多的社交媒體，很多的群體，不同年齡段的。網上有霸淩，有噴子，有欺騙，有很多很多你意想不到的的事情，遠遠大過文學城這個中文媒體，很多的事件，很多的不幸。不過，你說的也都有道理，日久見人心。。。。
在網上對話如果超過一定的時間比如一年，一定不會搞錯男女的。隻要說話，就會自覺不自覺地透露出一個人的真實想法，真實品行的。即使經過長期訓練的間諜也會不自覺地偶爾露出蛛絲馬跡的。
我對男人感興趣的話題有興趣，說話直接了當象男人，弄個女性網名也平衡不了，總有人質疑我的性別呢。：)
用風清醫生的話說，研究網上性別幹嘛，研究出來也得不了諾貝爾獎。
風清好久沒來玩了，她的刀功一流，削土豆肯定漂亮。
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竟然還有人質疑美連的性別？
也是，網上說到底是虛擬的，確實不知道真正的人是什麽樣子的。不研究也罷。是啊，我也想她了，忙吧。
我對男人感興趣的話題有興趣，說話直接了當象男人，弄個女性網名也平衡不了，總有人質疑我的性別呢。：)
用風清醫生的話說，研究網上性別幹嘛，研究出來也得不了諾貝爾獎。
風清好久沒來玩了，她的刀功一流，削土豆肯定漂亮。
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貼，貼，貼，再加點花就行了，反正今天你休息，我一會倒是要開始死忙了：）
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真的呀，讓我看看，特別想知道領導會選什麽樣的女孩？：）
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哈哈哈，幸好我剛認識你的時候沒有叫錯，你的名字是有點像男的：）
曉青 2019-02-17 07:33:22
天呐，我的土豆別露麵了：）
曉青 2019-02-17 07:30:02
新帖沙發！
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給領導上好茶！
別介，各家有各家的味道，期待你的削土豆！：）
曉青 2019-02-17 07:33:22
天呐，我的土豆別露麵了：）
曉青 2019-02-17 07:30:02
新帖沙發！