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這日子過得真是快，夏令時改回來後早晨出去時天就有些蒙蒙亮了，剛剛告別了倏秋，冬就至了。寫了很多篇關於秋的感悟的文章，立冬再說點啥呢？
蘇東坡說立冬不要再為眼前殘荷敗菊傷感，因為“一年好景君須記，最是橙黃橘綠時。”，也就是說現在就是馬上要給四時打個結的秋末冬初了。
所謂的得與失，喜或悲，已了和未了的心願，實現和根本還不見蹤影的目標，都整理一下留到來年吧，預備自己的心情過感恩和聖誕，這一年也算匆匆地馬上要走過。上個周末朋友就已經把提前慶感恩節的邀請發了出來，自己還沒想好做什麽呢？
時序進入冬令，古人認為天轉寒冷萬物皆藏，立冬當然也是進補的好時刻，舊時農耕社會，農民都會選擇立冬這天好好休息，做幾樣好菜，來犒賞家人。我也做幾樣吧，就算是給11月過生日的一講和朋友們慶賀為我們的《感恩宴》熱身。
Grilled Portobello Mushrooms with Tomatoes and Fresh Mozzarella
材料：
4 large portobello mushrooms (about 5 inches in diameter),
Salt and freshly ground black pepper 鹽，黑胡椒粉
3 tablespoons extra-virgin olive oil, plus extra for drizzling 橄欖油
2 cloves garlic, minced 蒜切碎
3 small to medium sized vine ripened tomatoes, 小西紅柿切小丁
4 ounces fresh water-packed mozzarella, drained, 切很小塊，我放很少
1/4 cup chopped fresh basil leaves
1. 放portobello 在grill上放橄欖油，上麵放鹽，胡椒粉，l兩麵翻一下，到軟了就行了。
2. 把橄欖油和切好的大蒜放一起混合，然後加切好的西紅柿和cheese的小塊，然後放鹽和黑胡減粉。
3. 最後把東西放到蘑菇上，可以再撒點油和鹽，basil也放進去，稍微烤一下就好了。
又煲了大補的雞湯，裏麵放了山藥，花膠，火腿，紅棗，香菇，筍尖，和一點點當歸，天麻等，很滋補啊，山藥要最後放，不然都燉沒了。
還做了兩種不同的Cod ，一種西式做法，一種中式做飯
菜飯這次是用的青菜
還做了海鮮燉和紅酒牛肉，但是讓領導照一下相，他照得一塌糊塗，不敢放上來，下次要剝奪他照菜的權利。:)
聽說立冬還要吃酒釀的,用黑米做的酒釀，空口就可以吃，喝點米酒暖暖身也行啊
酒釀年糕
這樣的立冬夠完美了嗎？
有人吵著要吃東坡肉，可惜我家不吃胖肉，不然也可以做一個的，哈哈哈。
幾場雨一下，橙黃橘綠的葉子就飄落了一半，朋友住的地方有的已經開始下起了雪，漫長的冬季開始了，站在船台，最後再和秋正式道個別。
黑米酒釀，聽著就想吃。。。
為你家領導說句話，每次照片都拍的很好，我們才有機會欣賞到美麗的菲兒，感謝你家領導默默無聞的奉獻。不能因為一次拍糊了就一棍子打死：）
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謝謝菲兒，想到兄弟。 鱈魚，血糯米酒釀和鹹肉菜飯，我就不客氣的笑納了。
我現在每天晚上都吃血檽米粥，看著冰箱裏的好東西就是不敢吃，想想也真無趣 ：（
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不吃苗條才能飛，哈哈哈
謝謝菲班分享！
回複 '菲兒天地' 的評論 : 歎，洋盤！好小菜才是用胖肉（五花肉 pork belly）做的：紅燒肉，回鍋肉，鹽煎肉，梅菜扣肉，粉蒸肉 。。。瘦肉（裏脊肉 tenderloin）隻能炒炒肉絲，做做糖醋裏脊 。。。
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這些肉我都不太會吃，我肉餡裏麵的胖肉也要挑出來，小時候在人家家吃傷了：）
YY：謝謝，就是一般的家常菜，是的，要快過節了：）
Blue-Crab 2018-11-07 08:32:19
回複 '菲兒天地' 的評論 : 歎，洋盤！好小菜才是用胖肉（五花肉 pork belly）做的：紅燒肉，回鍋肉，鹽煎肉，梅菜扣肉，粉蒸肉 。。。瘦肉（裏脊肉 tenderloin）隻能炒炒肉絲，做做糖醋裏脊 。。。
菲兒天地 2018-11-07 08:15:25
謝謝大家，帖還在做，胖肉不吃，嗬嗬嗬！
Blue-Crab 2018-11-07 07:48:58
一年好景君須記，最是東坡燉肉時。
yy56 2018-11-07 07:47:00
《立冬做幾個好吃的菜》，沒開門，但是忍不住為這個好帖點讚。
十一月剛到，就滿滿的節日情，朋友的請帖，公司的請帖，真要像你說的打理好心情，享受節日的快樂。
你的菜太棒了！
多倫多橄欖樹 2018-11-07 07:34:36
立冬好菜沙發！