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國慶本來是在外麵吃家裏不想做的，可是突然想“家”了，但又不能像剛來美國的時候一想家就摸淚，大媽一把的年紀了還以為自己是小姑娘的時候整天被哥哥和五天哥他們寵著，想吃什麽有什麽？嗬嗬嗬，還是卷起袖子拉上老公自己幹吧，做了幾個想吃的上海菜。
在中國的國慶節一般都是五天哥和一幫廚師朋友過來做，想當初年紀小小的他們竟然做出了一桌漂亮的宴席給法國的貴賓，以至於後來哥哥和五天哥去法國出差，表姐夫約他們吃飯開玩笑說這裏的飯可沒有你們的二十多道的酒席fancy，往事如煙。。。。
十好多年前，哥哥來美國考察時問我有什麽想投資，想幹的？學商的我激動得好好地做了一把市場調研，什麽加油站啊，連鎖店，餐飲業啊，還方擬定了幾個書麵的方案，但後來被保守的老公一樣樣地否決，不然現在有個連鎖的餐館也不一定啊，哈哈哈。 噢，順便提一句，博友主流媒體以為五天哥是從餐館創業的，其實他本來是廚師學校畢業的，後來搞的是高端音響，大屏幕，上海的第一批。。。。
黃泥螺過泡飯，這個不是做滴：）博友問有沒有這個，我就放過來，雖是寧波的，我也挺喜歡吃：0
黃芽菜炒年糕，記得買寧波的年糕，韓國的有點硬
北方人吃粥，有白米粥，臘八粥，現在還時興鹹的臘八粥，而上海人更喜歡吃泡飯，過醬菜，油條。還有就是菜泡飯，原來裏麵有鹹雞什麽的，這次回去吃的菜泡飯也很好吃，現在流行就是菜，但是也是鮮美無比，雞湯的底。
又做了上海冷麵，芝麻醬，醬油，醋調汁，彩椒，豆芽，榨菜絲澆頭。
原來在上海的時候，和閨蜜逛，總是會在夏天的時候去點心店吃碗冷麵，喝一口酸梅湯，來一杯赤豆刨冰
還做了素什錦，醬鴨和烤烤澆頭的
鹹菜肉絲麵
鹹菜筍絲毛豆也是我的最愛，你可以放一點肉絲，我家女兒吃素，我就沒放。
這幾個上海菜也經常做的，懶得拍了，用的舊圖
薺菜餛飩，原來種薺菜的朋友回國了，現在想吃薺菜餛飩隻能買冰凍的，發現在中國吃的時候裏麵的餡很多汁，包餛飩的時候肉餡不要太瘦，裏麵的薺菜也不能放太多，我這次加了一點點筍絲和白菜，口感就好很多。
剩下一點餡，讓LG做了餅，女兒今天正好帶午飯
梁實秋愛把麵條形容成美人的發蓬，我這個就隻能是離子燙的直發了，哈哈哈。
昨天看了藍天寫的一篇美食文，很有感觸，美食確實是要手腦並用的，光用手，不用腦和心就做不好美食，相同的食材，一樣的方法，但是心一不在焉，比如我在廚房卻老是想著樓上的計算機，哪怕做出來的東西看著完全一樣，女兒卻馬上能品出不同。《Iron Chef 》的節目她小時候就和她一起經常看了，最享受的時刻就是每次出去度假的晚上，LG一個人坐在外麵看他的新聞，我和她躺在裏麵房間的床上，一起點評，猜哪個廚師可以出線，贏錢，大晚上的看得口水亂流，但是第二天點什麽菜倒是有注意了。這次帶回來一點美食書，看看，做做，做做，看看。汪曾祺除了美食文寫得好，還自己手繪裏麵的每一張圖，這螃蟹畫得也是活靈活現地真，佩服。
我有朋友介紹我用茴香草包餃子，北方人很喜歡的，當然放肉，也可以放些菜，
我是放了一些上海的塌苦菜，味道非常特別的。
隻隻喜歡，好看好吃！
謝謝菲班分享！
得問一下菲兒，你這高超的攝影，是你的還是你先生的傑出？
pina colada我給大家留好，每人一杯，嗬嗬嗬。
看著誘人，不管是啥，我也想喝一杯：）
不過，不幹不淨吃了沒病
你的飯菜比飯店的強很多！
橄欖樹悄悄話
苔條沙發！哈哈！
想念歸想念，那冰凍薺菜得好好洗。 放一盆水，把凍薺菜放入盆中，等化開以後撈出薺菜，剩下的就是一盆泥水。