菲兒天地
做真實的自己，在小天地裏馳騁。
上一篇寫了在中國大吃海鮮，其實隻能的偶爾為之，長期以為，一定對身體沒有什麽好吃。聽老爸講國內時不時會有一些名人的養身講座，解放軍總醫院營養科主任、總後勤部衛生部保健醫學專業委員會副主任趙霖教授最近就很火，很多人追他，他介紹的一些實用的食療方法很受大家的歡迎。
老爸也追星，追健康的星，經常看見什麽藥在中國流行了就會問我美國有沒有賣的，其實很多在中國看見所謂美國產的美國並不流行，不過食療我覺得還是挺好的。
趙霖，研究員，博士生導師；曾任中國人民解放軍總醫院營養科副主任、總後勤部衛生部保健醫學專業委員會副主任、國家衛生部特聘“健康教育首席專家”、中央保健委員會預防保健會診專家等職。
他說：《黃帝內經》指出，“五穀為養，五果為助，五畜為益。”人要健康，就一定要吃五穀，五穀是養命的；五果是幫助消化的；五畜起到補益的作用。
五穀雜糧中，小米味甘、鹹，性涼，能益脾胃，養腎氣，除煩熱，利小便，是最理想不過的滋補品。
而小米熬粥也一直有“黃金粥”的美稱，對於體弱多病，氣血不足，脾胃虛弱的老人十分有益。我今天就熬小米粥，胃有點不舒服，天又冷，裏麵再放點他視頻裏麵特別介紹的寶紅棗。
心髒不好：吃些土豆
土豆中的鉀含量最為豐富，每100克土豆含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。專家說到：
心髒病特別是心功能不全患者，均有不同程度的浮腫，常服用利尿消腫的藥物，易導致體內鉀的丟失，導致低鉀傾向。因此，常吃土豆既可補充鉀，又可補充碳水化合物、蛋白質及礦物質、維生素。
我們家傻女兒最愛吃的蔬菜就是土豆，像老美一樣沒有taste,整天就是土豆，土豆。我就是炒土豆絲，燉土豆塊，土豆泥，土豆湯，今天做了個拷土豆，用了新機器切的，紋路漂亮嗎？：）
也可以空氣鍋炸
http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201611/1507300.html
血壓高：常吃萵筍
相比於各種降壓藥，其實一日三餐中多用點萵筍就能有效達到飲食控壓的目的。萵筍的含鉀量較高，有利於促進排尿，減少心房的壓力，對高血壓和心髒病患者極為有益。
萵筍我們這裏倒是有賣的，但不是很新鮮，比較老，還很貴，兩根就要好幾美元，上麵這個是朋友種的，太嫩了，好吃啊，她是涼拌，你也可以炒，博友南國鐵樹的萵筍帖非常經典。
http://blog.wenxuecity.com/myblog/59101/201611/1527102.html
膽固醇高：每天吃兩塊紅薯
http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201611/1523115.html
根據日本東京大學一項關於食物對膽固醇影響的實驗研究，發現紅薯的作用是其他130種食物的10倍，可以成為膽固醇克星。所以，每天早晚兩片紅薯，對膽固醇的降低很有好處。
李時珍曾說過，“紅薯食之使人長壽少疾”、“紅薯能補中和血，暖胃，肥五髒，充糧食延年益壽”，紅薯的好處古來有之。
紅薯不宜生吃，因為細胞膜未經高溫破壞，澱粉難以消化；二是紅薯含“氣化酶”，食之過多，會出現腹脹、燒心、打嗝等不適。
因此一定要蒸煮或烤熟，最好與玉米搭配，這樣食之甘爽，保健益壽。
紅薯可以烤，也可以做點心。這是我用空氣鍋做的好吃的地瓜球。
血脂高：吃點凍豆腐
日常飲食中也有能降低血脂的好東西，凍豆腐就是特別好的一種食物。凍豆腐含有豐富的不飽和脂肪酸，可降低膽固醇。
凍豆腐的孔隙可以吸附油脂，有一定的清潔腸胃的作用。但凍豆腐最好在清湯中涮煮，否則它也會吸附湯中的油脂，反而不利健康。痛風急性期不可以食用。
領導就喜歡凍豆腐，我一般會買有機的，放凍箱裏麵一凍，吃火鍋經常用自己的老豆腐。
血糖高，可吃苦瓜
治糖尿病有個經典的六字方針：叫“管住嘴、邁開腿”。
曾經有一個患糖尿病老同誌來求醫，我告訴他每天買1根苦瓜，早上起來之後，把它切成丁，然後在開水裏焯一下，把這苦瓜吃了，然後把焯苦瓜的水倒在瓶子裏，拎著瓶子出去走一萬步。
口渴了就喝苦瓜水，就這樣，老先生吃了3個月的苦瓜，指標都正常了。
苦瓜，也是朋友自己種，我要麽炒肉片雞蛋，要麽做上麵的釀苦瓜，
先喝湯後吃飯，血糖減一半
如果我們在飯前先喝湯，人吃的東西通常可以比正常食量減少三分之一左右，“七八成飽”的度就容易掌控了。
飯前喝湯的好處不僅僅是控製食量，還可以幫助我們防治多種消化道疾病。記住並堅持這樣的用餐順序，你就向健康長壽又邁進了一步。
家裏現在經常做個湯或是煲，我幾乎不吃飯，就喝點湯，吃幾口菜。
防治腰腿痛：多吃栗子
現在很多中老年人腰腿疼，那麽腰腿疼怎麽治呢？有一個很簡單的方法，就是每天早晚各吃兩個生栗子。怎麽吃？
方法：必須把栗子嚼碎了，嚼成漿，這樣吞下去，腰腿的感覺就會好很多。
栗子通腎益氣，厚胃腸。因此古書記載，栗子能治腎虛，腰腿無力。但栗子生吃難消化，早晚一個就夠了。
上圖是我們在果園裏麵摘的栗子，可以做蛋糕，燉雞
老年人便秘：多吃菠菜
老年人便秘比較多，多吃菠菜可以通便。《隨息居飲食譜》認為，菠菜能“開胸膈，通腸胃，潤燥活血，大便澀滯及患痔人宜食之”。
同時，美國哈佛大學發現，菠菜對保護視網膜功能有非常好的作用。每周食用2—4次菠菜的中老年人，可降低患視網膜退化的危險。
常吃菠菜，還可增強抵抗傳染病的能力，促進兒童生長發育。對預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎、陰囊炎也有很好的效果。
朋友自己種的小菠菜和美國超市買的不能同日而語，超嫩，甜，怎麽做都好吃。我們會拿來做麵條，做湯。
上麵隻是他總結的一些非常簡單的對日常飲食的看法和我自己平時會做些什麽，如果你有時間的話可以仔細看他講座的視頻從理論上更詳細的闡述，還有很多實際有用的tips和更多食物的推薦，都是便宜，普通家常的食物：如紅棗，紅糖，綠豆，生薑，大蒜等等，食療就是最好的養生。。。。。。
現在還是不是這個格式？
在美國，每次去中國超市，看到萵筍激動一下，可每次拿上來猶豫了一下又放回去了，確實比較老不新鮮：）
羨慕菲兒有朋友的新鮮嫩萵筍吃：））
菲兒，節日快樂！
謝謝老虎，都是些常識，不過真的挺有幫助。
你的醫學知識可以幫到不少人。
吃出健康 2016-12-01 08:43:03
回複 悄悄話 菲兒，我天天就是粗茶淡飯，你帖子裏提到的食物，我幾乎每天都吃。多吃雜糧也好。祝快樂！
曉青 2016-12-01 05:05:08
回複 悄悄話 沙發！聽養生課，健康吃喝！