最新文章
歸檔
2015 (112)
2016 (141)
2017 (107)
2018 (72)
2020 (45)
最新評論
正文
自從過年放了個上海醬鴨參加活動後就一直在私房外懷著敬仰的心情眺望，徘徊，再也沒敢進來過，不成熟的醬鴨自然是沒獲得任何獎，倒是寫的那段題在“僑報”拿到了油鹽醬醋的調味錢：），之後又在私房跟著大家學了不少東西，自己再瞎琢磨一下今天終於鼓起勇氣來交一下作業。:)
女兒周六要跳一天舞，給她做早飯，還要帶飯，有了這個玩意，我幹脆給她來個brunch,吃不完就兜著走，基本上也可以混到晚上了。：）
Cuisinart 5-in-1 Gourmet Griddle ，可以做Waffle, French Toast, Pancake, Sausage, Panini, Wrap, Chip, Bambruger, Fajitas....,哎呀，它是這麽說，我也是剛進，才做了Waffle 和Panini。：）
配方機器上有：我除了以下的成份還加了一點核桃和綠葡萄幹
21/4 cups unbleached, all-purpose flour, 2 tablespoons granulated sugar, 1/3 baking soda, 1/2 salt,2 cups reduced-tat milk,1/3 cup vegetable oil,2 large eggs, lightly beaten, nonstick cooking spray。
烤完我放一點點 can't believe it's butter(olive oil),一點點maple syrup,水果點綴，下次我要把水果直接加進麵粉裏去。
女兒最喜歡 Panara 的 Panini,這下可以自己做，Turkey, 牛油果，彩椒，菠菜，放奶酪，sourdough bread,任何你喜歡的素菜，一壓。
我也喜歡的芒果smoothie
再做個蛋餅，各色小彩椒，洋蔥，日本大長菇（忘了名，任何種類都行）二個蛋打碎，先把各菜絲稍炒一下，蛋裏放一點點麵粉，鹽，先煎蛋，然後鋪菜，火腿絲，喜歡cheese 和 黑胡椒ye也可以撒一點，蓋鍋，燜一會，就成了。
水煎包，豬肉和自己的韭菜餡的，原來包好的，油裏兩麵煎一下，放兩次水，等幹，皮脆，盛出。
跟弄堂寶貝學的大餅，我做得較小，又是糖桂花為甜，椒鹽為鹹兩種，就改名為黃橋酥餅去饞超愛吃這餅的老爸，若顏色沒變黃，大家可以多烤一，兩分鍾，謝謝寶貝！：）我把大家要的鏈接放這。
http://blog.wenxuecity.com/myblog/36945/201502/1296.html
這個是受邇東啟發做的簡易豆沙酥餅，用puff pastry 自己高壓鍋壓的有皮豆沙，加中國帶來的幹桂花，或玫瑰醬，豆沙酥餅，很香，有一點點上海光明村的意思。：）
跟womoninhome 學的 簡易版mocha,一杯半檽米粉，3/4 溫水，微波爐一分半鍾，手上放上澱粉，包豆沙，我改良了一下放草莓，也可以就選一，外麵裹或不裹椰絲看你的口味，都行，謝謝家家。
買這個粉
當然要芒果：）
兩杯水，一杯奶，上麵有說明，煮開，到入粉。放入容器，進冰箱，等涼，結凍。
拿出來反扣，淋上heavy cream,新鮮水果點綴，我喜歡新鮮芒果的微酸和布丁甜味的互補。你也可以多加各種各樣的水果，有點感覺在吃冰淇淋，但要健康得多。
學的外麵的世界的枸杞核桃牛軋糖，我自說自話再加了點紅棗和綠葡萄幹補補，她的小朋友一搶而光，幸好自己私藏了幾塊，世界，你真是精彩的世界。：）
棉花糖---200g,椰子油---65g ,奶粉---125g,堅果類---200g,先把椰子油化了，放奶粉攪勻，最後放堅果和任何你喜歡的幹果，我下次會再減一點點棉花糖，堅果稍烤一下。
這張照片是才高二的女兒天天要收到的各種各樣大學的錄取書之一，哈哈，她看著不屑一顧，我倒是非常的羨慕，覺得自己就是站在後麵的徒弟，私房的大廚們當然是那個拿刀的。：）
最後用兩張自己的照片祝大家春安，也謝謝大家無私的奉獻。：）
蝴蝶展
家裏剛開的Tulip
你啊你，又要細說從頭一隻醬鴨，醬鴨已經變成老母雞了。下次再從醬鴨寫起，我把你全部台麵上的吃食端走。遠走高飛！不留一片羽毛！
不過，菲兒的進步是有目共睹的。你的照片已經很亮眼了。大餅兩張照得絕美，淒豔啊！
美婦下廚，美色齊放，美味共享，美言我寫，美意你領。四字頭的五美，菲兒喜歡嗎？
問好並祝周末快樂！：））
還這麽誘人,太想吃了...