日本大醬湯 之蘿卜裙帶菜版

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 3人分材料：  水3碗，  味噌（日本大醬）約兩大勺，  海帶15公分見方一片（或海帶精約5克），
          幹燥的裙帶菜適量 ，大白蘿卜喜歡的量，切薄，片，條都可，蔥花。

 
 

1     鍋裏放水，海帶 ，開火，等水快開時撈出 海帶（這部很關鍵）

2     水開後放入蘿卜煮軟，放裙帶菜等軟。

3     關火後把 大醬化入鍋中，有米渣的醬化的時候放在細紋笊籬上過濾攪化。

4     撒蔥花即成。

 

    材料可以任意更換，其實就是時令菜，最經典的應該是豆腐裙帶菜味噌湯，任何時候都可以。