閑話閑韶
活著就是正確地浪費剩下的時間
正文
燴五鮮（雞蛋蝦仁竹筍蠶豆臘肉）
鹽水雞（在私房學的，花椒鹽炒香摸在雞塊上醃過夜，上屜蒸熟）
特寫
這個菜的名字，讓偶吸一口氣先，叫~~~~~~~~~~~~~~~一袋綠豆跟一袋紅豆放一塊問你幾個豆？兩豆。
（沒錯，就是豆腐蠶豆，兩豆。蠶豆是在超市裏無意中發現的，是泡過水的，但真的是蠶豆也！！！棒！！）
豆腐獅子頭（肉餡裏調了豆腐碎末，味道稍微變化了一些。就是蒸的時候，豆腐有點流質化，惡！）
臘肉（就是用閃光拍了這張照，才動了清潔爐子的殺心，下次用好吃狗推薦的蘇打試試：-P，不過肉綜合了私房的幾個方子，臘的還算漂亮，活活：））
切好的臘肉（臘肉皮好硬啊，隻能LG切，切成這樣，偶再惡！）
蒸臘肉
再來一張（油都蒸出來了，油汪汪的，因為醃的時候刷了蜜跟糖，很好吃呢）
仿鎮江鍋蓋麵
很喜歡吃鍋蓋麵。鍋蓋麵跟硝肉，鎮江兩大名小吃。在南京賣的鍋蓋麵有手擀麵的勁道，醬油湯料打底，麵上配不同的澆頭，煮麵的時候要放一隻木頭鍋蓋在麵鍋裏飄著。據說這樣可以蓋住部分蒸發的熱氣，麵可以煮的更精道。偶自然沒有木頭鍋蓋，其實又想過找個小號的圓形木頭案板放在鍋裏一起煮，但被偶家他說BT。隻好算了。這是用亞洲店買的寬麵煮的，湯頭力爭向鍋蓋麵靠攏，加了牛肉高湯，雞凍等，還放了香菜醬提鮮，自家辣油調辣。香噴噴好吃看的見。
來介紹一下偶火眼精睛在超市找~~~~~到的好康
香菜醬（芫荽醬，買不到香菜或者覺得香菜很貴的朋友，可以也去找找看，這瓶2快多歐）
韭菜醬（很有點北方漚韭菜花的味道哦）
蠶豆罐頭外包裝
蠶豆罐頭內容（倒出來照看的更清楚一點，童叟無期是蠶豆，表看瓶子上寫著大豆子，哼，以為化個裝偶就認不出你乜？HIA！HIA！可惜是泡過水的，不脆，不能炸成蘭花豆吃。）
打完收工！呼~~~~~~~~~擦汗先。
鹽水雞（在私房學的，花椒鹽炒香摸在雞塊上醃過夜，上屜蒸熟）
特寫
這個菜的名字，讓偶吸一口氣先，叫~~~~~~~~~~~~~~~一袋綠豆跟一袋紅豆放一塊問你幾個豆？兩豆。
（沒錯，就是豆腐蠶豆，兩豆。蠶豆是在超市裏無意中發現的，是泡過水的，但真的是蠶豆也！！！棒！！）
豆腐獅子頭（肉餡裏調了豆腐碎末，味道稍微變化了一些。就是蒸的時候，豆腐有點流質化，惡！）
臘肉（就是用閃光拍了這張照，才動了清潔爐子的殺心，下次用好吃狗推薦的蘇打試試：-P，不過肉綜合了私房的幾個方子，臘的還算漂亮，活活：））
切好的臘肉（臘肉皮好硬啊，隻能LG切，切成這樣，偶再惡！）
蒸臘肉
再來一張（油都蒸出來了，油汪汪的，因為醃的時候刷了蜜跟糖，很好吃呢）
仿鎮江鍋蓋麵
很喜歡吃鍋蓋麵。鍋蓋麵跟硝肉，鎮江兩大名小吃。在南京賣的鍋蓋麵有手擀麵的勁道，醬油湯料打底，麵上配不同的澆頭，煮麵的時候要放一隻木頭鍋蓋在麵鍋裏飄著。據說這樣可以蓋住部分蒸發的熱氣，麵可以煮的更精道。偶自然沒有木頭鍋蓋，其實又想過找個小號的圓形木頭案板放在鍋裏一起煮，但被偶家他說BT。隻好算了。這是用亞洲店買的寬麵煮的，湯頭力爭向鍋蓋麵靠攏，加了牛肉高湯，雞凍等，還放了香菜醬提鮮，自家辣油調辣。香噴噴好吃看的見。
來介紹一下偶火眼精睛在超市找~~~~~到的好康
香菜醬（芫荽醬，買不到香菜或者覺得香菜很貴的朋友，可以也去找找看，這瓶2快多歐）
韭菜醬（很有點北方漚韭菜花的味道哦）
蠶豆罐頭外包裝
蠶豆罐頭內容（倒出來照看的更清楚一點，童叟無期是蠶豆，表看瓶子上寫著大豆子，哼，以為化個裝偶就認不出你乜？HIA！HIA！可惜是泡過水的，不脆，不能炸成蘭花豆吃。）
打完收工！呼~~~~~~~~~擦汗先。
評論
yanna
2007-10-16 22:06:46
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悄悄話
我看不到照片！！！！急死了！！！
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