丫頭灌水 12： 咖哩土豆雞塊 2007-03-20 23:53:08

一個偶然下弄了這道菜，小黑在嚐試後就不停地喊著要再弄一次。 今日來SHOW一下！ =D. 哦，這篇是寫給自己看，免得日後忘了，嘿嘿，其實是醉翁之意不在酒！

 

材料：土豆，咖哩粉，雞，

 

做法：

1。 將土豆去皮，切塊。 土豆在煮久後就會溶掉，所以‘不小心’切成很大的一塊，也不打緊， 這是從我第一次下廚的經驗學來D.

 

我和孩子比較喜歡雞翅膀，但小黑喜歡吃雞胸肉，所以跟著他口味來做，嗬嗬，誰讓他是一家之‘豬’（ p.s: 吃不完的東東都是由他來承包）。

 

2。 將鍋子燒熱，放一點點油因為雞本身已是很油，嗬嗬，這也解說了小黑體重龐大的問題。將雞和土豆倒進去一起炒，再放點鹽，炒至稍微變成金黃色。 噢，那個香嘚咧，就像當場吃一口。

 

3。 將炒好的土豆雞塊放進小沙鍋裏，加水，稍微蓋過土豆雞塊就成了。煮的時間越長水分會跑掉的。

 

4。 用大火煮滾後，加入咖哩粉和蠔油。 咖哩粉可以多加，蠔油就不要了，適量而止。 伴伴均勻，上蓋子，用慢火煮上一個鍾頭，時間久了，東東全入味，好吃。喜歡的話還可以加栗子。

 

 

 

最後，不要再加鹽啦！