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Ma's Restaurant
1715 Lundy Ave
San Jose, CA 95131
☎ (408) 437-2499
親戚說大年初一跟朋友去清真一條龍…
不知怎的，想起同源的清真馬家館和其灣區首創的《芝麻大餅》…
這麽多年過去了，餐館還在…
不容易啊！
…
10點45到達清真馬家館，門是開的。 有人在裏麵吸塵。
我在外麵照相，夥計親熱地跟我打招呼。
我試探地問有沒有開門，回答是開了的，可以進去坐…
…
餐館裏沒有顧客。
走的時候大約有四、五桌客人，還有外賣訂單…
…
收銀機後麵的大塊頭招呼我們坐皮椅(booth)。
牆上一排鏡子，顯得幹淨、明亮…
小姐姐告訴其他客人要等幾分鍾才開始營業，但可先坐下…
餐具看起來幹淨、利索，還有淡淡的古典美…
大塊頭很注意跟顧客互動。
我們商量點什麽菜，他也摻和進來…
走過也看看我們需要什麽，還說下麵的很快就來了。
我看他好像挺有威望，問是不是老板。
他說老板不在；他隻是打工，上半天班…
…
夥計都很友善。 上菜報菜名，有求必應…
小姐姐笑眯眯的…
這在灣區中餐館裏算少有的…
…
蔥爆羊肉($20.50) — 除了少鑊氣，沒毛病
上來還冒著煙…
因為是第一道菜，空口吃了很多…
紅燒牛肉麵(刀削)($16.95) — 中規中矩，好多牛肉和牛腩…
端上來還是熱氣騰騰的…
喜歡牛腩裏麵的筋和膠質，美容，吃起來不柴…
有人嫌刀削麵厚，我這個老廣覺得還好…
喝了好多湯，不覺得口幹，說明沒有下味精…
牛肉餡餅($11.95) — 薄皮、多餡、帶汁。 煎得酥香，隔幾張桌子都感覺得到…
夠曬鑊氣，仿佛回到北京街頭…
芝麻薄餅(蔥)($15.95) — 香、酥、脆、軟…
馬家館的首創，灣區最佳…
小哥拿盒子來打包，埋單…
…
大塊頭神秘地問要不要吃冰淇淋，是免費的。
我當然說好啊。
大塊頭指著說自己拿吧…
我去拿冰淇淋，大塊頭隨手遞過來幾張餐巾紙…
…
Ice Cream Machine — 顧客自己拿冰淇淋…
這家師傅做餅的手藝絕了…
刀削麵牛肉的份量大，味道可口，但談不上驚喜…
蔥爆羊肉則平平無奇。
…
整體感覺幹淨、整潔，價錢不貴，服務態度好…
賬單沒加小費，建議小費從15%起跳…
