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2020 (142)
2021 (126)
2022 (148)
2023 (119)
Pearl Bay Restaurant
43635 Boscell Road
Fremont, CA 94538
☎ (510) 573-1174
我家附近最具規模的敦城順豐終於開張了。 盡管隻是試業，但是對我來講沒有什麽分別。 能進到裏麵去吃就行，管他是開業還是試業。 那裏以前是順豐漁港，以場地寬敞著稱，食物一般般。 我們有很久沒有去了，直到有人告訴我順豐關門了。
…
Soft Opening是試業。 商家用來收集人氣，根據市場反饋做調整，然後才正式開業(Grand Opening)。
現在隻能從右邊那扇門進去。
敦城是家連鎖酒店，第一家在San Leandro。
有位美國人說每次看見大肚佛，都要去刮刮它的肚子，沾點福氣…
大廳煥然一新。 牆上掛著巨型熒光屏，屋頂像童話裏的冰雪世界…
屋頂成排的照明設備，難怪燈火通明…
櫃台的一邊是架勢的魚缸，另一邊是超大的酒櫃。
屏風很典雅，家具是全新的。
歎早茶
中午跟廣東親友去飲早茶，點的菜都不錯。 這家廚子的功力可以…
幹炒牛河，鮮淮山蒸排骨, 菜粒牛鬆粥，醬香蒸風爪
幹炒牛河非常好吃。 河粉都炒開了，有很香的鍋氣，色香味俱全。
蒸排骨裏麵的淮山很麵，很好吃。 可親友說這道點心既沒有豆豉，辣椒也不夠辣，味道隻是一般。
菜粒牛鬆粥裏麵的菜很新鮮，但是親友說粥沒有味道，於是跑堂端回廚房重做…
風爪非常非常地香…
幹炒牛河，鮮淮山蒸排骨，醬香蒸風爪，酥皮焗叉包，黑金流沙包，菜粒牛鬆粥
叉燒包是這家最受歡迎的包點。 不光麵發得好，皮也很酥…
很多人點黑金流沙包，於是我也點了一份。
金沙加州蟹，鮮淮山蒸排骨，幹炒牛河
用鹹蛋黃和脆漿炸出來的螃蟹，肉質清甜，外酥內嫩，香氣襲人…
同桌的美食家說比三藩市中國城嶺南小館的招牌菜黑椒螃蟹還好吃。
蝦膠炸兩腸，鮮淮山蒸排骨，金沙加州蟹，酥皮焗叉包，幹炒牛河
炸兩裏麵釀有蝦膠…
水珠鹹水餃
裝飾得像梨，名字卻叫水珠鹹水餃。 是有點像水滴的形狀。
時蔬炒牛肉，鮮淮山蒸排骨，金沙加州蟹，菜粒牛鬆粥，酥皮焗叉包，黑金流沙包
親友說菜心是燙熟的，然後跟牛肉兜一下，不算是炒…
晚宴
幾天前去敦城順豐慶生…
免費贈送的頭枱 - 油炸花生米和甜酸苦瓜
甜酸苦瓜用白糖和白醋醃浸，跟廣東泡菜(甜酸)一樣。
蟹肉魚肚羹，時菜炒牛肉，清蒸石斑，白飯
飯菜端上來都是熱氣騰騰的，味道不錯。 米飯聞起來很香…
牛肉很嫩，芥蘭爽脆…
大堂經理說石斑重1-¾磅，他隻收我們1磅半的價錢。
魚肉有些粘骨頭，但是沒有血。 老爺子說這樣剛剛好…
飯後免費贈送的甜點 - 香芋西米露
裏麵有很多酥爛的芋頭粒，非常香。 碗裏的白點是燈光反射。
