如何在洛杉磯找到好餐館？

YummyLA

台灣有一句俗語「呷飯皇帝大」。吃在台灣的生活中，一直是非常重的部份。盡管到了美國，這部份當然還是不能免俗，何況洛杉磯是一個國際化的都市，餐飲的方麵更是包羅萬象；身在其中，豈能夠放過這個大快剁頤的好機會。

　　對一個新生來說，當冰箱空空，麵臨斷炊之際，或者是吃膩了自己的手藝，甚至午夜夢迴，想起家鄉夜市的肉圓、蚵仔煎，想去外麵吃些新鮮的口味時，希望本文能夠提供大家一些前輩饕客的經驗，以滿足你的口腹之慾。或是以後當你要出去覓食而又沒有點子的時候，也可以再看看這篇文章。

　　在LA提到吃，當然不能不提Monterey Park和China Town，雖然這兩個地方距離較遠，必須要自行開車前往［當然也曾有人坐公車前去，因轉車麻煩，最少需要2小時］，但是那些熟悉的口味又讓人不得不先做介紹。我們就先從China Town開始介紹。LA的China Town就在Down Town的北邊，緊鄰Dodger Stadium，跟美國其他城市的China Town一樣，主要是廣東的老僑聚集。所以這兒主要是廣東菜出名，而廣式飲茶當然是大家最熟悉的。在China Town的茶樓以漢宮及海運［ABC］最為著名，由於它們隻有午茶，所以每到周末中午總是人山人海，等位等個一小時的算是常事，還好鄰近的地方有華人超級市場，很多人都是先去拿個等位子的號碼牌再去買菜，等到買完菜，大概也可以準備進去吃飯了。飲茶的消費相當低廉，一個人大約五到十元就可以酒足飯飽了，飲茶最好是四、五個人一同前往較合適，可點較多不同口味的點心。

　　在Monterey Park地區有幾家茶樓［廣東人叫“酒家”］也很著名，如翠亨村、海運［NBC］，不過筆者最常光顧的是一家靠近Fremont在 Commonwealth上的“太平洋海鮮酒家”，由於場地大加上地點比較偏僻，所以比較不用久等。其實一般人所謂的Monterey Park［俗稱小台北］，實際上指的是包括Monterey Park、Alhambra、San Gabriel等鄰近地區，在這個區域，保守估計至少有五百家以上的中國餐館，從早餐的燒餅油條到宵夜的清粥小菜，南北口味應有盡有。可以說是吃的天堂。由於篇幅有限，本文隻選擇幾家較有特色的介紹一下；大部份從台灣來的學生最想念的莫過於各式的台灣小吃，其中位於Valley上的“好年冬”及“廟口”算是比較著名者，此外“永和豆漿”除了吃早點得排隊外，該店也賣口味道地的台灣小吃，但該店僅白天營業；不過筆者最常去的卻是一家在Las Tunas上的“路邊攤”［店名，不是真的在路邊擺了一個攤子］。品嚐了各式小吃之後，再到“小美”、“老鄉親”吃一盤台式刨冰更是炎夏的一大享受。在這兒吃台灣小吃的一個原則是不要比較價格，因為在台灣非常便宜的小吃，在這兒可能會讓你大吃一驚。

　　由於靠海，在洛城吃海鮮，可說是一件非常享受的事。“三和海鮮酒家”是其中最受歡迎的餐館，海鮮的菜色像龍利、紅魚、象拔蚌等，對剛從台灣來的新生都是新鮮的口味，而像龍蝦、大蟹等，相較於台灣的價格及品質，都會讓人禁不住的想多吃兩盤。“三和”另有幾家分店，分布於Monterey Park、Alhambra、China Town及Van Nuys，主要以粥粉麵及燒臘著名，其中在Garvey 上左右兩家三和燒臘，由於營業超過午夜加上價格低廉，所以到宵夜時間常常都必須等上一陣子；吃宵夜的另一好去處則是位於Valley上的“小陸子清粥店”，道地台灣口味的清粥小菜及地瓜稀飯，可說是經濟實惠。“清真馬家館”位於Del Mar及Garvey交口往西附近，此店大概是平均等候時間最久的一家店，晚餐時間去，等上一個小時是常有的事，顧名思義，此店因為回教信仰隻賣牛、羊、雞肉，絕對沒有一絲豬肉。有一次一位同學，竟然想要點一客“麻辣豬肚”，當然被侍者白了一眼。這兒最有名的是“芝麻大餅”［加蔥］，懂門道的客人一坐下，一定先點一客，然後再點其他菜，屆時菜上桌時，熱騰騰的大餅便能及時捧上，這兒的牛羊肉處理得相當好，尤其是羊肉的腥臊味，可說是去除得一乾二淨，建議您可以試試其紅燒砂鍋羊肉，而由於它的回教特色，所以在這兒常有各國的回教徒前來品嚐，算是在小台北地區比較國際化的一家店；在全統廣場內另有一家“清真東來順”也是類似的餐館。“欣園”位於60號Freeway Garfield Ave.出口附近，則是以“抓餅”出名，一絲絲的烙餅，配上它獨家的燒雞，再加上幾盤炒菜，也算是一絕；除此之外其冬天推出的涮羊肉用的是傳統燒炭的紫銅火鍋，佐以各式調味料，是冬天的一大享受。此外如“味坊”也是以抓餅著稱。“可利亞”All you can eat的火烤兩吃也別有一番趣味，隻是吃完後經常是一身油煙味，建議您不要穿不易洗的衣服前往。另外如“半畝園”的紅燒牛肉麵、蔥油餅、牛肉餡餅，“三六九上海小吃”的生煎包、牛肉麵，“全聚德”的北京烤鴨，都算是頗有特色而且有口皆碑的；喜歡辛辣口味的人則不可錯過Valley上6th St.附近“大和鹵味”的四川旦旦麵。

　　提了這麽多餐廳，另外一樣大家都會非常懷念的食品便是台灣口味的麵包。相信新生一定很納悶，麵包是西方食品，為何會有所謂的台灣口味，但是等你到美國的超市走上一遭，再吃上兩口美國的吐司，保證你一定會開始懷念你家巷口麵包店的“菠蘿奶酥”、“奶油花生”、“蔥麵包”、“紅豆”等不同口味的麵包，就連最基本之白吐司的質地及口感，都不是一般美國超市內賣的吐司所能夠相比的。所以每次遠征Monterey Park時，筆者總會到“郭元益”買上一條吐司，幾個不同口味的麵包，或者是一些所謂的漢點，如蛋黃酥、鳳梨酥；而每逢中秋，大家應該慶幸身處洛城，還可以買得到家鄉口味的月餅、綠豆凸以稍解鄉愁。此外如“鑽石餅家”的蛋糕、麵包也是有口皆碑，尤其芋頭蛋糕頗俱特色；而位於 Garfield上隻供應外賣的“阿芳點心”，其叉燒包、滑雞包、煎堆等也算是物美價廉。

　　現在我們來談談距UCLA學校較近的餐館，當然大部份是所謂的外國菜，本文試著把外國菜分成三個不同的分類，即是Fast Food、Family Restaurant及Specialty。在Westwood、Santa Monica及West L.A.區域，較有名的Fast Food如MacDonald、Burger King...等等大概都有，在此筆者想介紹幾家比較不是這麽有名卻比較有特色的，其中Carl's Jr算是以漢堡著名，尤其Chicken Sandwich算是它的一個特色，它用的麵包、調味、包裝都比其他的漢堡店講究，不過當然價格也稍貴一點。Arby's的Roastbeef Sandwich也是頗具特色。“Jack in the Box”則是以許多新奇的口味著名，如egg roll(春卷)、Chicken Fajitas...等等。賣墨西哥烤雞的“E1 Pollo Loco”也是一個頗具特色的速食店，其供應之烤雞比起“Kentucky Fried Chicken”的炸雞要來得清爽，加上墨西哥口味的Salsa醬及Tortilla皮，像極了台式的潤餅，但墨西哥食物中最像潤餅的還得說是 Burrito，“Taco Bell”大概是最常見的連鎖店，UCLA校園中也有其分店，其賣販賣各種口味的Burrito及Taco，可說是校園內最經濟實惠且方便的午餐。

　　所謂的Family Restaurant，在美國人的定義即是那種閤家大小周末不想煮飯，又沒有特別的概念想吃什麽口味，便可以去光臨的餐館，它們的特點即是菜色沒什麽特色，大抵是牛排、沙拉吧，其中最著名的大概是在台灣也有分店的“Sizzler”了，它的all you can eat salad bar，算是它的招牌，偶爾覺得蔬菜水果攝取不足時，不妨光顧一次；在Westwood上有一家“Soup Exchange”也是類似的餐館，不過顧名思義，它則是以湯著名。另外在Freeway旁最常看到的“Denny's”，則是外出旅行最方便的選擇，因為它是24小時開放，加上價格低廉，雖然它的菜並不出色，但是Dessert［甜點］倒是相當不錯。

　　在Specialty餐館中，Pizza店是最普遍的，Pizza Hut算是其中最常見的。在Beverly Hill的“California Pizza Kitchen”有許多新奇口味的Pizza，例如其宮保雞丁Pizza，相信大部份人連想都沒想過，喜歡新鮮感的人不妨前往一試 (注: 該店在Westwood Village 之分店即將開張)。而正式的義大利餐館，在Westwood及Santa Monica 3rd street附近相當多，大致上都不錯，像Alice、Macro's...等等，其中最受歡迎的大概是在Westwood上，離校門口往南一個 Block的“Olive Garden”，它的海鮮類的Pasta［義大利麵］做得十分道地，而隨餐附送的Salad及大蒜麵包都是一絕，加上價格低廉，每逢周末，大排長龍是無法避免的。由於加州以前是墨西哥領上，因此墨西哥菜便十分普遍，在Westwood最出名的大概是“Acapulco”，一上桌馬就捧來溫熱的 Tortilla Chips沾著Salsa吃，再喝上一杯“Margaritas”便可以開始order正餐了。墨西哥菜用很多新鮮的蔬菜如洋蔥、蕃茄、青椒，再加上很多菜色都多多少少帶一些辣味，對從台灣來的人，口味上相當能夠接受。有一家在Mann. Fox及Bruin戲院附近的“Falafel King”主要是賣牛、羊肉串燒的袋餅，肉串就掛在櫥窗內現烤現削，十分有趣，雖然號稱是中東口味，但是卻加上很多墨西哥口味的調味料，讓人胃口大開。另外經常在電視上打廣告的“Red Lobster”，顧名思義是以海鮮為主，其各種不同的套餐，價位中等且經常可以找到Coupon；而“Tony Roma‘s”的烤排骨則是肉食主義者的最愛。

　　日本料理，在台灣相當的普遍，在洛城也不例外，尤其在西區，有相當比例的日本人，因而在Sawtelle上介於Santa Monica Blvd.及Pico Blvd.之間有不少日本料理店，其中的“秀”Sushi店，十分著名，加上價格也十分公道，往往都是門庭若市；而“Asahi”的拉麵、 "Sawtelle Kitchen" 的梅汁料理及“三島”的烏龍麵也都是遠近馳名。而另一家座落於Santa Monica的二街及Arizona交口，All you can eat的“Light House ”可說是學校附近最著名的日本海鮮餐館，晚上有生蠔、大蝦［有時是龍蝦］、蟹腳、生魚片、Sushi等等，讓你吃到飽為止，價格比起吃其他料理，可能稍貴［晚餐約十九元］，但是比起其他日本料理算是相當低廉，可千萬別為了撈本而吃壞了身材；若不介意開較遠的車程的話，位於Pasadena的 “Edokko”應該是更好的選擇。韓國烤肉也是頗俱特色的料理，尤其是五花八門的韓國泡菜，令人食指大動，位於韓國城的“又來屋”是一不錯的選擇，隻是價位稍貴；而位於Olympic及Vermont附近有一家風味獨特的韓國豆腐鍋專賣店 (Beverly Soon To-fu)，算得上是便宜又大碗。

　　其他各國料理如泰國菜、越南菜、印度菜、法國菜、希臘菜以至於南美洲的秘魯菜、巴西菜等，在Westwood及West L.A.附近區域可說是應有盡有，本文無法一一列舉；如果各位嚐試了一些新口味有什麽心得的話，請大家告訴大家，也算是在課餘時間，一項不錯的消遣。在此還要提醒大家，『好吃的孩子不會變壞，隻是可能變胖』。