狩獵季節......野鹿三吃

就像俺們盼著＂秋風起，膏蟹肥＂差不多，某些人在樹葉還沒變黃前就開始擦槍，準備打獵了。

這裏獵的一般是野鴨和野鹿。從前獵鹿要跑到很遠的北方去，在鬆樹林裏紮寨。聽過＂守株待兔＂這成語吧？ 獵鹿也一樣，在林子裏選好風水寶位，就安靜的等吧。與＂待兔＂最大的差別是，你可不能睡著了，等著天上掉餡餅，得時刻轉溜著雙眼，看到獵物還不能太激動，時機到了才能開槍。

現在有人專做獵鹿人的生意：留一片玉米地不收割，吸引鹿來，然後在玉米地裏搭幾個棚子，賣門票給獵人。聽說吃玉米長大的鹿，肉更嫩，味道也更好。

據說除了人之外，北美的鹿沒有啥天敵，繁殖的很快，所以每年必須開放狩獵一定的數量，以保持生態平衡。

有位朋友搬去密州後，五年之內在公路上撞S了三頭鹿。有兩次在他等警察來為損傷的車寫報告時，有人停車問他要不要那S鹿，得知他不要後就等在一邊拿。俺們笑他怎麽不把天上掉的餡餅帶回家，他說當時心理很難受，就想趕快離開那裏。

其實中部的路邊常常見到被車撞S的鹿


朋友每年都去打鹿，所費不貲。先是得買張準裂證，接著付＄２００大洋進私人狩獵場，跨州過城的汽油費，還不算裝備子彈啥的，算的上昂貴的愛好。

朋友送給俺們一隻鹿腿


俺費盡工夫才把骨肉分離了


左邊的紅燒，右邊的爆炒


鹿骨幾子西洋參湯


蔥爆鹿肉


還有一道紅燒鹿肉，燒的顏色太深，賣相不好，就不上PP了，免得壞了俺的招牌。 嗬嗬～～