差一步完滿的銀耳紅棗蓮子湯

mac美則美矣，但沒想到用safari寫blog，所見即所得模式根本不管用，還是需要手工輸入html tag才可以format，真是有得必有失。:(

昨天燉了銀耳紅棗蓮子湯。特地買了號稱比較適合煮湯的黃色銀耳，按照老爸老媽的心得，先將白木耳在水裏泡２小時，泡開後加滿冷水，大火燒開小火慢燉，加入洗幹淨的紅棗和蓮子，一起燒到湯稠，加入冰糖調味。不過偶又犯了不少錯誤，蓮子紅棗放得有些晚，放下去後又心急的把火開得過大，一不小心人還走開了，結果噗開，濃濃的湯汁流的滿灶頭都是，需要勞動掌門大駕幫忙善後。不過最終還是燒成了粘粘的羹狀態，除了蓮子不夠酥軟，一切還算完滿，嗬嗬。

再過三個禮拜就可以回家大吃大喝嘍，想想就令人期待。不過掌門下了死命令，要在這之前盡量清空冰箱中的存貨，以利存放可以預見的從國內搬來的各色零食小吃。於是今天又做了個梅幹菜百葉結燒肉，算是把百葉給解決了。偶還自此無師自通的掌握了如何卷百葉結不容易斷的要領，訣竅就在於將百葉切成比較長的片，muhahahaha~~

掌門愛好吃土豆，就做個醋溜土豆絲堵他的嘴，並以此打發了兩粒土豆，還剩兩粒留待下周消滅。不幸的是掌門自從嚐過用刨絲器刨絲的甜頭後，居然嫌棄偶纖纖玉手切出來的樣子太粗，豈有此理！

實在想不出要做什麽湯，就祭出我萬無一失的保留節目，肉糜蔥薑末加鹽、澱粉和水調成漿，一勺勺下到開水鍋中，再加青菜粉絲，雞精一塊，其他什麽調味都不需要加，就很鮮了。

今天的菜做得有些過量，需要明天回來繼續加把勁。