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好吃狗的寶寶菜譜

(2007-10-18 11:04:43) 下一個
1、蝦丸
蝦剝皮,去腸線,在blender裏打碎,再以4:1加一點兒豬肉末。生粉,白胡椒粉,鹽,糖,生抽順一個方向多攪攪,再下點兒香菜末,還是那個方向再攪 勻。滾湯,涮火鍋都很好吃,香甜爽口。幹了加點油。

2、蝦肉pasta
整隻蝦的頭擰下來加水煮成高湯,撈出蝦頭。蝦肉搗碎,加生粉,鹽,李錦記蒸魚豉油,水拌稀糊狀,用筷子挑進去,煮熟,下燜軟的pasta下去稍煮一下。由 於蝦肉中生粉較多,湯汁比較濃稠,蝦肉真好附在pasta上。

3.蝦肉餅就是蝦肉搗碎,加生粉,鹽,李錦記蒸魚豉油,水拌稀糊狀蒸熟拌在麵條,粥裏。

PLUS 她親家的家傳蔥香土豆泥。土豆切了小塊加點水微波轉得差不多軟熟,鍋裏放油壓爛土豆成泥,放鹽和蔥花,一點黑胡椒,最好再來上一湯勺骨頭湯燒至半幹,湯裏若有燉爛的瘦肉不妨撈一塊,搗碎在土豆泥裏,那叫一個香。
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