嚐試了做春餅，秀一下。

饞春餅的饞蟲“肆虐”了一陣了。過小年的時候朋友邀請一起吃春餅，我就琢磨上了，但覺得自己做沒有信心。

今天看了網友的春餅帖，覺得“忍無可忍”了～

拿不定主意是蒸還是烙，問了“狗屁通”，結果好像把它氣到了，不理我了。

我決定還是烙，這樣既有柔軟的內層，又有帶著烙餅焦香的外層。

初次嚐試，保守一點就三個一疊；隔層刷油酥；烙一兩分鍾就翻麵；出鍋趁熱撕開，還挺順利的。但做不到三個大小完全一樣，不那麽漂亮。

上桌！沒有京醬肉絲，炒了點雞絲。

給餅們一個特寫。細看大小不均。連烙餅帶炒菜自家人還供得上，但如果請朋友一起吃還得提高速度，不然估計得手忙腳亂，不是餅涼了就是菜涼了。

再來一張

附送一個甜點。周末在鎮子裏吃的，

剛才給廚神閨蜜匯報，得到表揚。給了我勇氣來記錄一下、得瑟一下～

謝謝看貼。

[陳默]

一並回複瀟瀟、歲月沈香和東村山人，不好意思，複遲為歉。

謝謝大家誇獎，我又做了第二次春餅，有進步～用了東村的辦法，放熱水鍋裏保溫。瀟瀟說買墨西哥餅代替，應該也是可以的，當然現烙的會更好吃。

[東村山人]

春餅確實招人喜歡。
我每次烙完餅，會把餅放在熱水鍋裏保溫。然後開始做其他配菜。
這樣餅也熱，菜也熱。

[歲月沈香]

看著都饞人的春餅…很讚！

[x瀟瀟]

上次看到沈香寫媽媽的春餅，現在再看陳默的春餅，腦洞大開！ 可以買墨西哥餅直接做春餅了，對吧？

[陳默]

回複 'wuqionghua' 的評論 : 我對飲食控製做得很不好，饞，而且習慣了要吃主食。好在目前指標還正常，也得警覺起來，畢竟年紀不饒人啊。

[wuqionghua]

烙的更像油餅，應該比正宗春餅更好吃。雖然也饞餅，但不敢多吃，人到中年吃一點點麵食就馬上發胖，或者一整天隻能吃這一張餅，然後得走一萬步才能消化掉