2013意大利（4）：美食之都，學府之城 – 波倫那

波倫那(Bologna,也譯作博洛尼亞)是一個被旅遊業者忽略的地方，Rick Steves的書中就隻字未提。我喜歡的National Geographic Traveler叢書中雖專門介紹，但真正讓我排入行程還是得益於兩位大遊俠的信息。

一是風情版的顧大俠曾在遊記中提及，他因波倫那有世界上最古老的大學（建於1088年）慕名而去。

二是我的“神廚”朋友鼎力推薦，說波倫那是意大利美食的發源地。一個遊遍世界吃遍世界的人，已經波瀾不驚了，偶爾為之的稱道，應該是值得一去的。

神廚推薦的美食之旅是一路向西：1)去Bologna 享受正宗意大利美食，特別是Tortellini;2)去Modena 品香醋（Balsamic vinegar）;3)去Reggio 啖奶酪;4)去Parma 嚐火腿（Prosciutto）。幾個地方相距不遠，但我實在沒法全部走到，就隻選了波倫那。

波倫那的別名分別是：La Grassa (The Fat)和 La Dotta (The Learned)，所以，稱她為美食之都，學府之城應該是貼切的。

從威尼斯坐下午3點的火車，一個半小時就到達波倫那。把行李存在車站後，走15分鍾便可到達老城中心。

1）從車站走向老城


2）從上麵的片片大家有沒有注意到，所有的建築都附設騎樓（Porticoes）。這是波倫那的特色之一。據說把所有的騎樓連起來，可延綿40英裏。


3）古城門


4）老城中心的Maggiore廣場。波倫那不僅過去有著世界最古老的大學，至今也依然是大學城，多個校區共有八萬學生。隨處可見年輕人徜徉在大街小巷。


5）廣場中央的雕像


6）環繞廣場的是幾棟著名的中世紀建築。從左上順時針：

• 東邊的Palazzo dei Banchi （來自網上），早年都是BANK SHOPS （BRANCHS）,所以就是“小金融街”啦。
• Basilica of San Petronio大教堂。可惜正在整修。從圍布可以看出，教堂下部是大理石的，上麵是紅磚的。據說原先的設計是建造一座宏偉的大教堂，後來當時的教宗批示把款項用於擴建大學。所以教堂蓋了一半就由大理石而改做便宜的紅磚。
• Palazzo del Podestà 行政大樓
• Palazzo Comunale 市政廳，現在是博物館

7）The Archiginnasio (希臘語 “first school”的意思)。也在廣場邊上。最早的大學主樓，現在是圖書館。轉一張網上的相片。


現在的大學校園要從廣場往東北走一段。時間緊，就沒有去。

8）波倫那還有一個地標就是傾斜的雙塔。不過除了歪斜，好像沒有其他特色。換句話說，還真的不好看。


既然是奔著美食來的，把廣場周邊大概看看，就直奔美食街。

9）五彩繽紛的蔬果店


10）今天晚上吃什麽？


11）火腿與吊燈爭輝


12）土特產麵疙瘩（Tortellini）


13）街景。拐角的是個有名的肉食奶酪店TAMBURINI。


14）一看這一大店堂好吃的就走不動了。把人家拐角的雕像也拍拍。


15）裏麵的WINE BAR也探頭看看


16）（ZT）拍來拍去還是不如她家網站上的好。轉一張。


17）想到晚上8：30就要離開，那會兒，正式餐館怕是晚餐還沒開場呢。決定就在這個WINE BAR吃吧。


18）喜歡這個墊紙。要了兩張回來做旅行剪貼時用。也順便給她家做個廣告。下酒小菜都便宜而好吃。


時間實在太短，很多地方都沒來得及去。

幸好放了提前量到達車站。出站時覺得波倫那車站很小，等取了行李去找開往佛羅倫薩那趟車，才發現還有新的EXTENSION，上上下下走了好久才到站台。

19）開往佛羅倫薩的列車，商務艙，不過就半小時的車程，享受不到什麽，嗬嗬。看到屏幕上的Firenze S M N (Florence Santa Maria Novella)吧？這個是佛羅倫薩的主火車站。記得有網友提醒佛羅倫薩有兩個車站，不要買錯票。我也再次提醒下。


我覺得波倫那是一個值得住一段時間的地方，幾個小時走馬觀花，已足以感覺她的悠閑輕鬆隨意。我目前一個理想是等50多歲退休後，用幾年時間走遍世界。選擇一個地方（作為BASE）住下來，遊曆周邊，然後再轉移到下一個地方，再遊曆周邊……波倫那就屬於可以考慮為BASE的地方之一。先寫下來給自己MARK一下吧。

20）希望，有一天，地上悠悠閑閑趴著的那個小白白是小米子。


21） “說我嗎？什麽時候帶我去？”


謝謝看貼。祝大家旅行愉快。
 

[陳默]

回複 '一霖' 的評論 :
我醬油已經不用國內的了，醋看來也要停用才是。

意大利可玩的地方真是太多太多了。

我們以後多交流玩的信息。

[陳默]

回複 '安娜晴天' 的評論 :
晴妹好！你對羅馬的了解讓我望塵莫及啊。
原來禦廚都出於此，美食之都是名不虛傳了。
哈哈，要是住得近，把小米借給小寶抱抱玩玩。:)

[一霖]

謝謝分享你的意大利遊記，都補完課了，寫得詳盡實用，將來要去的話，可以作為旅行參考了。

我家用的就是你說的那個意大利香醋，牌子出產地都一樣。我現在不敢用國內的鎮江香醋了，燒菜用萬字牌的白醋，蘸料就用的這個香醋，味道很好，不是那麽酸。

伯倫納以前都沒注意過，沒想到既是美食地又有大學府，將來有機會一定要造訪一番。其實像一些名勝地，遊人太多，除了看古跡，旅行的意義已經減了一半了。你說的這種計劃很好，這樣才能發掘出更多不經意間的驚喜。

[安娜晴天]

好文章！我也路過Bologna， 意大利是叫博洛尼亞。在羅馬我和一位廚師談起這個城市，他說過很多好吃的，原來德國教宗的一位禦用廚師來自這裏。這裏的學府也很有名，看來你們幾個小時玩得也很開心。我們還有幾個月還會路過那裏，路過呀，意大利玩得太多了。
要是我家丫頭看到最後一張，她肯定伸出她的魔爪，把小米拉出電腦。
問好默默，快樂時光！

[陳默]

回複 'Sunron' 的評論 :
確實這樣。國內片麵追求發展，到處建高樓修大路，古風不再，特色不再。從南到北大大小小的城市都長得一樣了，很可惜啊。

[Sunron]

身臨其境一樣。有美食的地方總是令人流連，在城市裏徒步遊走很過癮啊。
歐洲的古建築保護得真好，好像也不需要為了“現代化”而非得把舊的推倒或刷上現代感的漆。看著騎樓和青石板路真親切，可惜中國故鄉的那些騎樓和青石板路都被拆的七七八八，隻剩下些地標附近的了。