色公對於海鮮優於河鮮的評論還有一點要補充：細菌寄生蟲含量

國內江河湖塘汙染嚴重，養殖環境惡劣，河鮮的帶菌量以及寄生蟲遠遠高於海鮮，
比如說麻辣小龍蝦俗稱麻小，在深圳30元一盤，但奇觀的是多是中低檔酒樓和大排
檔有售，原因在於肺結吸蟲含量高，同樣，田螺毛蚶等等帶菌量也是極高的，海鮮
也許由於海水中鹽份的緣故，細菌和寄生蟲攜帶不多，但也要烹煮熟透才好食用。