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【失戀紅衫魚燴番茄】~~~:P

(2009-06-04 08:50:02) 下一個




張小嫻老師今天教大家做一味“失戀紅衫魚燴番茄”。

材料:

失戀紅衫魚一條
往事隻能回味番茄四隻
流淚的洋蔥一隻
無情薑四片
負心蒜頭一粒

調味料:

苦酒滿杯
哭泣胡椒粉1/8茶匙
生不如死痙攣生抽一茶匙
斷腸上湯1(1/8)杯
曾經甜蜜的砂糖一茶匙

製法:

先往菜市場買一條失戀紅衫魚。失戀紅衫魚非常容易辨認,這種魚兩眼反白,口吐白沫,神情呆滯,度日如年。

紅衫魚買回家後,使勁將魚摔在砧板上數遍,確定它已失去對人世間任何事物的感覺,
然後將魚剖開,挖走早已破碎的心,用毛巾吸幹魚身上的淚水,用哭泣胡椒粉醃二十分鍾備用。

往事隻能回味番茄每個切成四份備用。

流淚的洋蔥去衣備用。

將負心蒜頭當作負心人,用刀背將之拍扁。無情薑兩片切絲備用。

燒紅鑊加油煮沸,放入無情薑兩片,把魚放入煎成金黃色,盛起候用。
原鑊再燒紅,爆香負心蒜頭,落流淚的洋蔥略炒,加入往事隻能回味番茄兜勻。
將紅衫魚放回鑊內,讚苦酒滿杯,倒下斷腸上湯及調味料,煮五分鍾後上碟。

此味家常小菜適宜世間癡情男女享用,多吃能補充體力,再戰江湖。







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