上海人家自助餐

鋼琴班上的同學朱美英是個活躍分子，人長得漂亮，身材高高，豐滿卻不胖，衣著入時，不僅學彈琴，還參加老年時裝隊，我們送給她的綽號：法國女郎。

有天她陪朋友在上海人家航站樓吃了自助餐後，覺得既好吃又不貴，蠻劃算，於是一碰麵就馬上“小廣播”告訴我們。周四，我約了老同事到哪兒去了。

上海人家航站店的自助餐是十一點鍾後由服務小姐領座入餐廳的，到下午二點結束。我早到了，周邊一看，啊喲，都是我們這種阿姨媽媽（老頭很少，不知為什麽，老年大學、公園舞廳、早鍛煉場所、哪怕是一起聚餐，都是陰盛陽衰）。花38元/人，三小時內有茶喝有東西吃有地方坐，算是實惠的，所以晚到的，還會輪不上。

中國人吃自助餐，很多人都抱著“吃個夠本”的念頭，胡吃海喝，每次都拿得太多，漸漸地撐不下去了，盤子裏還剩下許多，太浪費。這上海人家的自助餐，搞成半自助形式，帶客人入座後，遞上菜單，讓客人挑喜歡的點後，由他們送到配菜間，已熬成的粥類和一些冷菜先端給客人，其它的該蒸的上籠蒸，該煎的入鍋煎，挨個兒一樣樣地上，吃得不夠了或覺得哪樣味道好，還可以加點。隻有水果（花色品種六、七樣），由食客自助取食。這樣很好，省得客人川流不息地往返拿取，浪費又少。

去吃自助餐，特別地提一提朱美英，一則這次是因為她介紹了才去的，二來是在我們中間，像她這樣經濟狀況良好、有些興趣愛好喜歡交際、身體健康又有閑功夫的，比較典型。個人的經濟、身體、愛好等情況會有所不同，發生些改變，比如有些人由閑到忙，要幫兒女帶孫輩了，但幾年一過，畢竟還是會閑下來。我們退休人員，是名符其實的有閑階級。現在上海人口比例中，60歲以上的老年人，已占20%。解放後學蘇聯鼓勵大家做光榮媽媽，認為人多力量大，是人口的生育高峰。馬上要到解放50周年了，所以還有大批的人即將進入花甲之年，幾年後這個比例還會迅速上升，有閑階級隊伍將不斷壯大也。

2008.04.26.

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