中國的食品安全隱患根源

1。製度性腐敗導致有法不依。這一條顯而易見，人人明白

2。小農經濟導致監控的技術困難。這一條從這一次公布的有毒奶粉名單可以證明。沒有檢測出有毒三聚氰胺的奶粉的原料來源比較清楚，所以容易控製。三鹿的奶源最分散，因而問題也最嚴重。靠收購散戶原料的任何食品都存在類似的安全隱憂，比如蔬菜水果的農藥化肥成分，水產品的重金屬汙染等等。散戶來源大大增加檢測工作量，散戶的法製觀念平均比較低，散戶冒險造成的損失相對較小刑責也小，這樣他們也就敢於鋌而走險。


其他原因都沒有這兩個原因的影響重大並直接。