初遇青口

周末急惶惶去買菜（因同事在外麵等著），
等交錢時眼睛一轉看到小網兜子兜著黑乎乎的一團，
上書"青口"，才2.59刀！
俺對它是百聞而一見，驚異於價格如此平民，
趕緊拎了一袋。

說起這個海鮮類，俺們家是從不自己弄了吃的；
以前和公公同住時沾他的光時不時吃個螃蟹龍蝦啥的，
自他走後，再沒弄過。
看那些東東，都不知從何下手，
所以從來都是隻跟肉們較勁。
加上LG過敏體質，更給了俺偷懶的理由。
今天這個黑玩藝弄回來，還得好好研究一番，
再定睛看看，個個邊邊還有些毛須須的，
用手拉也拉不動；
再狠命拉，好似跟活物相拽，
一驚，
鬆手。



先在盆裏泡著，俺就上網來找前車。
找了幾個賞心悅目的，好像都是奇大無比；
看看俺這小鬼頭一樣，寒磣得緊。
還有問"青口們夾著的水草如何去掉"雲雲－－定然就是俺看到的須須了；
高人答曰"一定要去，拽不掉就用刀和手相夾著拉出來"~~
俺拿了刀，對它們先洗後兵，
－－硬是拽不動！
俺哈勁上來了，找來鉗子－－不信搞不定它！
一夾一拽－－哎呀呀，生生拽出一塊肉來！
罪過罪過，怎麽會這個樣子涅？？？
好奇撬開一個，可不是麽，人家真是長在身上的。。。



找了半天，還是蒜香起司烤青口對俺誘惑力最大，
雖然人家的比俺這個似乎大了一倍，
但俺們個小誌不小嘛！
開水燙開後去一半殼，調醬油糖胡椒粉蒜末等一個個耐心地澆上小半匙，
再每個放幾個小cheese條－－
出得爐來，不論size的話，看起來還是蠻不錯的嘛！



LG回來，喜滋滋拿給他看，少不得又得了幾句讚歎。
正吃著，從嘴裏揪出一團毛毛。研究半晌，問俺：這是啥？
俺忍，忍了又忍，還是衝口而出：
－－pubic hair～～
他嚇得連人帶椅後退兩步
任俺威逼利誘，再也不肯多吃一個
還無比誠懇地開始抓癢癢，以示是心有餘而不能也

苦也苦也，辛苦弄了半天，還得辛苦把它們吃掉
不要以為這是個簡單的活，看看俺得吃多少－－



不是一盤，而是兩盤！！！

[kittensc]

喜歡你的文章。青口清蒸即可。把完整的青口整齊地豎放在碗中，不要放鹽，蒸9-10分鍾，所有的殼應該都張開（大小不一）。就這麽吃，味道極為鮮美。碗中的湯也是一樣的美味。原汁原味，廣式吃法。另外，青口不宜過夜後才煮。買來當天吃， 與隔夜後再做來吃，肉的肥美程度差別極大。 隔夜後就不新鮮了。蒜香起司烤青口的吃法，隻適用於大青口，且最好有膏，這樣才配的上蒜香起司的濃鬱。而且，掩蓋了大青口的肉質偏老的缺點。小青口肉質嫩。

[似頂非頂~~~]

淡菜是嗎？？

[aptamer]

hahahaha