特色芝麻辣味牛肉幹

周末要爬山加爬梯，做了特色芝麻辣味牛肉幹，得到朋友們的一致讚賞，寫下做法與大家分享。


材料：
1. Bottom Round牛肉5磅

2.  油二大勺
    花椒一大勺碾碎
    幹辣椒幾個剪碎（或辣椒粉二勺）
    薑片幾塊
    
3. 老抽1/3杯
    金蘭醬油2/3杯
    水半杯
    白糖半杯
    冰糖一大塊
    糖漿二大勺
    八角幾個
    五香粉一小勺

4. 烤芝麻二大勺

做法：
將大塊牛肉切成二寸厚的小大塊，放鍋裏加冷水煮大約30～40分鍾。
將牛肉取出置涼後，順著紋路切片。
炒鍋加二大勺油加熱後倒入花椒辣椒翻炒至香後將3料倒在炒鍋裏煮到冰糖融化。
加牛肉片翻炒到醬汁收幹為止，撒上烤芝麻拌勻，就是芝麻辣味牛肉幹了。

流程圖和成品照
 
 
 
 






更多文章
高速曆險記--俺被警察逮住了
老熊爬貓山
【爬山組歌-上山】東方欲曉，莫道君行早
【爬山組歌-頂峰】無限風光在險峰
【爬山組歌-會師】不到山頂非好漢
【爬山組歌-秋色】萬木霜天紅爛漫
【爬山組歌-下山】而今邁步從頭越
【爬山組歌-小城】秋天的故事
【爬山組歌-爬梯】把酒酹滔滔，心潮逐浪高