日本這“東西”(7)

理解中國人和日本人習慣不同者多，而了解同為日本人東西方麵習慣不同者較少。舉個簡的例子:許多日本人抽煙就隻抽一個牌子,有的人喜歡抽焦油為XX毫克的“柔和七星”,
有的人喜歡抽“萬寶路”,“登喜路”,“卡賓”......很少改變；然而喝酒的習慣則可隨意改變。
啤酒,紅酒,洋酒,現在流行喝日本紅薯燒酒(燒酎）,兌冷水,兌溫水,加冰塊,加檸檬都可以隨
心所欲。
觀中國人,“煙酒不分家”,人們喜歡抽不同牌子的煙(自己抽紅梅,招待客人可以抽中華、熊貓)；
而喝酒則往往是推薦同一品牌的酒(當然根據自己的預算不同可以改變),白酒越貴越難買,
貨真價實更難求。白酒無論多高度數都是直接“一口悶”,越過喉嚨直迸肚內。
在日本東日本和西日本的習慣有很多不同的地方。愛吃的大阪人,愛喝的東京人
同樣的大蔥,東京人主要是吃蔥杆,而大阪人主要是吃蔥葉。
大阪“蔥花”切得好好的一大碟子價廉物美。初次到大阪,
自己做菜,買了條大大的嘉吉魚做豆瓣燒魚,起鍋時將一大
堆蔥花放進裏麵,色香味俱全,好吃過頭了(結果將牙痛引發了)。
愛吃東西的大阪人,叫“食倒爺(Kuidaore)”(好吃客),有“以食為大”,
“以吃為上”,“飲食第一”的民風民俗性格。
許多去大阪出差或訪問的人都說大阪城市“價廉物美”,飲食商店適中。
然而在這以“食倒爺(Kuidaore”著名城市,在土特產商店,你要想賣些具有
大阪特點的東西卻會為之發愁。
有人統計在大阪土特產商店點心特產一應俱全,琳琅滿目。
而銷售量最大銷售金額最高的沒有一樣是大阪當地的土特產。
大阪人邀約朋友是說“去吃飯吧!”,大阪人喜歡吃,懂吃,離不開吃。
講究喝酒的東京人,叫“吞倒爺(Nomidaore)”(好喝酒),有“以喝酒為大”,
日本的清酒是在大阪方麵發明的而真正的市場是在東部。自江戶世代
開始東日本人就好酒。關於那些杯中物,百藥之長的諺語也特別多:正麵
說“酒為百藥之長”,“杯中酒,忘憂愁”,反麵說“酒為百毒之長”(“酒は
百毒の長),“溺死杯中者多於海裏人”(海中よりも杯中に溺死する者多し),
東京人的哲學就是節衣縮食為了喝。被大阪人看不上眼:“東京人,哼哼,
阿夥呀!沒什麽了不起!不就是個首都嗎？而且才100多年！他們東京一
點活力都沒有，哪像我們大阪活力四射的？而且他們整天就知道節衣縮
食地用來喝酒，過著那種無聊至極的生活。我們大阪可是“全日本的廚房”，
想吃什麽就有什麽。”,提起東京人一些大阪人會說:“喝那麽雜的酒,胃不喝
壞才怪呢!阿夥!阿夥呀!阿夥瞧嘎!”
東京人邀約朋友是說“去喝酒吧!”,東京人喜歡喝,懂喝,離不開喝。
東京喝酒的地方到處可見,中野車站南口有一片小區那裏是“飲屋(Noniya=喝酒的
地方)最多最符盛名的一條街。人們坐下來就是喝酒吃烤魚烤肉烤蔬菜。菜肴不一
定多,但酒的品種多得無法記憶。
大阪人則相反喝的酒單調但菜肴必須品種俱全。
你去梅田地下街道,迷宮一樣的飲食店,其側重店在於吃而不在於喝。
如果大阪人當年見到了坐在魯鎮鹹亨酒店裏的孔乙己一碟茴香豆喝上半天的
紹興酒。注定要說“孔乙己”這“哚阿夥!”(Doaho,太傻瓜!)。
因為大阪人的性格就是要麽吃好,要麽吃飽!
那種“入肚暖胃”，越嚼越有味，“桂皮煮的茴香豆，謙裕、同興好醬油，曹娥運來
芽青豆，東關請來好煮手，嚼嚼韌糾糾，吃咚嘴裏糯柔柔”的情調對大阪人來說是
“給青蛙臉上澆水”(----沒有多大感覺)。
難怪東京人瞧不起大阪人:整天吵吵鬧鬧地在自己商店門口拉顧客，而且說話聲音
那麽大，一點文明素養也沒有。再瞧瞧大阪人那個胃口,簡直就是饕餮。餓死鬼一樣!
辦過一屆世博會就敢說自己是日本貿易中心。井底之蛙,自認為那邊靠的瀨戶內海比
我們這裏挨著太平洋還要大，天生的“巴卡朦”(Bakamon)!
 

[廢話多多]

在原創看了（7）跑來從頭看的，很幽默的文筆，也長了好多見識。