書法餅

自創中國書法餅

吸取不同書和雜誌的方子和做法，結果成就了以下的餅餅，
意外的超好味道和口感，叫什莫呢？總得有個名字吧！據外表
的行狀看起來像是毛筆的書法，而且，幾乎每塊餅都稍有所不
同， 因為在切麵快的過程中，麵塊不太硬，當刀下的力道不同
出來的型狀稍稍差異，剛好像書法，下筆輕重枯澀，風格稍隨意
而灑脫。於是展時命名為“書法餅”。各路朋友如有高見，再
重新換名不遲呢！




和一杯熱巧克力在一起共享，檸檬的美妙
合著可可香醇的美味，令冬天的這一刻為你停
頓，夫複何求，真的格外的寫意酣暢啊！





材料A：（淡黃色麵塊部分）
1條（1/2cup) 黃油
2/3杯 白糖
2 杯 麵粉（All purpose flour)
1個 蛋
1大勺(tablespoon) 檸檬汁（一個中號檸檬擠的）
1大勺 鮮檸檬皮（用細插出來的黃黃如下圖）
1/4茶勺（teaspoon) 蘇打（Baking soda)
1/4茶勺 鹽




材料B：（卡色可可麵塊部分）
1/4杯 黃油
1/2杯 糖（dark brown sugar)
1茶勺 香草精 （Vanilla extract)
1/4茶勺 蘇打
2/3杯 麵粉（All purpose flour)

1大勺 水
1大勺 奶
1/4杯 可可粉（unsweetened cocoa powder)

做法圖：




Tips:
1。選檸檬時最好是皮厚的品種，這種皮很香。
絞到麵裏，餅餅的淡黃色由此而來，搽皮
時到黃色為止，不要搽到白，白會苦的。
2。切麵時如太軟可放冰箱多一會成型。
3。最後，烤箱預熱375華氏度烤5分鍾即出爐。












別忘了趁著節日，
趕緊動手試試，
寫寫屬於你自己的筆劃，
享受冬日的美好時光哦！



謝謝！