今晚相聚為女兒

邀了幾家朋友小聚，算是給高中畢業的女兒一點表示吧。 謝謝朋友們給女兒帶來的紅包和祝福。今晚有葷有素，好多好吃的，把大夥兒都吃撐了。



Pasta Salad —— 中國朋友聚會，大都以中國菜為主，為了滿足生長在美國的孩子們，得做點他們喜歡的東西，這 Pasta Salad，就深受廣大小朋友的喜愛，且簡單易做。
將 pasta 煮好，過涼水，瀝幹，待涼。另將自己喜歡的各種蔬菜 (如番茄，黃瓜，胡蘿卜，奶油果，燈籠椒，紫卷心菜等）切好備用。Italian Salad Dressing （Kraft）加少許 Mustart 混勻備用。在開吃之前，將準備好的 Salad Dressing 與煮好的 pasta 和切好的蔬菜拌勻即可。以往還喜歡加些蝦仁或火腿肉或雞胸肉，今天已有多種肉類，就作成素的了。


蔥爆蝦


朋友用自家後院種的豆角炒的牛肉


五香牛腱


朋友做的蔥油雞


煎龍利片，隻需最基本的簡單配料 —— 油，鹽，蒜蓉。


幹煸四季豆


土豆燒牛筋
牛筋與蔥薑加水煮軟（2 － 3小時，在此強力推薦悶燒鍋），切塊備用。起油鍋將土豆塊翻炒煎黃，倒入牛筋，加鹽，糖，醬油及料酒，燒至土豆熟即可出鍋。


香幹肉絲


辣子肚絲


香酥排骨 —— 豬小排(Pork Baby Back Ribs)洗淨抹鹽，放冰箱裏淹一晚上，第二天用清水簡單衝洗表麵並瀝幹水，抹上 Kraft Barbecue Sauce，鋁箔紙包好，入烤箱，275度烤一小時，取出再刷一次 Barbecue Sauce，放回烤箱(打開鋁箔紙)，400度再烤半小時出爐，烤好的排骨又香又酥，但不鬆散，不軟爛，被大家狠狠地誇了一把。


消食解膩的涼拌酸辣黃瓜 —— 黃瓜切好，撒些鹽和糖，拔水後加辣子和米醋拌勻。


女兒們第一次學做的 Deviled Eggs 和甜點




朋友還帶來了銀耳蓮子糖水，紅豆年糕和 Cheese Cake. 可惜光顧了搶著吃，忘了拍照了。