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春天自然養生的秘訣和美食有哪些

(2014-04-11 08:52:00) 下一個



中醫認為春天是屬木的時節,也是養肝的好時候。

但是養肝,最重要的就是要先養好肺。因為肝屬木,而肺屬金,金克木。

所以,如果不先養好肺的話,反而就把肝弄壞了。

 

春天的氣候開始轉暖和,但是天氣不穩定,忽冷忽熱,容易感冒和咳嗽,要注意不要受涼。中醫說感冒,習慣是稱呼受涼了。除了加強鍛煉身體而我,還須注意不要學林黛玉MM,多愁善感,控製好情緒,健康向上,春天是走向朝陽的季節,讓心和身體充滿健康生機和向上的積極心態。

 

另外要飲食方麵就是多吃韭菜,小白菜,吃白蘿卜、蓮藕、黃瓜、青菜葉,以及梨、大棗、甘蔗等蔬果。 專家推薦早上喝碗養肺粥,做法是先將去皮甜杏仁10克研磨成粉狀,加50克粳米及適量水煮沸,慢火熬成粥即可。宜溫熱時服食,日服2次,可作早晚餐,具有止咳平喘之功效,健康人也可常食。

 

古時候的人認為春天要吃麥子,為什麽呢?因為春天剛到的時候,還沒有新的穀物出來,所以春天要吃麥子。

 

中國人春天有吃春卷的習俗,春卷裏麵有豆芽,韭菜,芹菜,青萵筍出來了,配上豆腐幹,雞肉絲,涼拌以後包在春卷皮裏就吃,台灣叫做“潤餅”。

 

運動保健養肺的主要方法是摩鼻、深呼吸、捶背端坐、耐寒鍛煉。摩鼻即用拇指按摩鼻翼,而耐寒鍛煉可以選擇用冷水洗臉、洗腳甚至洗澡等,不過,要注意量力而行和持之以恒。

 

現在越來越多的人注意養生了,那麽春天,養誰的生呢?

春天就是養肝的生。

但是,養肝,必須先養好肺是關鍵。

春天多吃韭菜,上個星期,我們這裏的野韭菜冒出來了,於是摘了回來做餃子,還做了煎包,以前做過煎餅,野生韭菜葉子,也可以做為湯的配料。


韭菜具有溫腎助陽,益肝健胃,行氣理血等功能。而

野生的韭菜,柔嫩辛香,可以炒食,更可以用來作調料,滋味鮮美,還散發著鮮香之氣。

野韭菜的藝術照 



 

野生韭菜真實的樣子:
 

用肉餡包餃子,真好吃





看看裏麵的餡


用野生韭菜做的煎餅:

做了韭菜包子


做了白蘿卜絲海鮮湯


藕片炒山藥,黑木耳

最後祝大家春天快樂




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閱讀 ()評論 (11)
評論
DUMARTINI 回複 悄悄話 原來蒲公英葉子也能入菜啊!這可是取之不盡的!~~~但有沒有毒性和禁忌症呢?野芹菜真美見過,瑞典和魁北克緯度相仿,應該也能找到啊。。

謝謝劇團的養生科普!
南山鬆 回複 悄悄話 好實用的文章,還有這麽多的好吃的,太饞人了~
謝謝劇團分享,周末快樂!
幸福劇團 回複 悄悄話 回複 '清風細雨' 的評論 : 你說得對,就是要少吃。
清風細雨 回複 悄悄話 再健康的東西一'煎'也要變致癌啦!
幸福劇團 回複 悄悄話 回複 'zhenshuiwx' 的評論 : 好的,等一段時間長出來就做。
周末愉快。
zhenshuiwx 回複 悄悄話 美食,看著看著又餓了。
我們這邊到處都是蒲公英,從沒吃過,不知怎麽吃,期待你的蒲公英菜譜。
幸福劇團 回複 悄悄話 回複 '羽衣飛飛' 的評論 : 原來是半個老鄉,你在德國, 劇團在瑞典。
這野韭菜,我們後花園裏麵有點,上周帶狗去作康複訓練,在瑞典中部一個城市,路過一個風景點,那坡麵對太陽,居然很早就長出那麽多的野韭菜,就摘了回來。
過幾天,估計新出來的蒲公英小葉子,也可以拿來做沙拉吃,清火清熱。
幸福劇團 回複 悄悄話 回複 '羽衣飛飛' 的評論 : 謝謝來訪和喜歡,周末愉快!
dasenlin 回複 悄悄話 發出去成問號了。換個寫法,我是說Baerlauch.
dasenlin 回複 悄悄話 看著很誘人,有空一定試試。沒見過文中的野韭菜,哪裏有啊?隻見過B?rlauch,俗稱也叫“野韭菜”。
另外謝謝你對我檸檬蛋糕疑問的詳盡解答,周末試做,希望能成功!
羽衣飛飛 回複 悄悄話 wow, 又好看,肯定也好吃!我也想包餃子了。
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