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用新鮮的紅蘿卜打成果汁,然後果汁用於合麵,即如一個,或二個雞蛋。麵團合好以後,用力意大利麵條小機器做成皮,拉成麵條出來來。 麵條的式樣可以根據自己的喜好來定。 菜品有魷魚,蝦肉,配時令蔬菜。把魷魚清理好切好過後,放入鍋裏用水煮焯一下,放入冷水中,最後把蝦肉準備好,配魷魚一起在油鍋裏炒一下,加入胡椒粉,李錦記耗油,薑蔥蒜,洋蔥,蒜苗等炒出香味,再加入新鮮蔬菜炒好,最後加入煮好的麵條一起炒。 炒麵裏麵要加入什麽蔬菜,也可以根據你自己的喜好來加入。 劇團做炒麵的時候,加入了自己在森林中采摘的天然美味蘑菇,加工烘幹以後,香味獨特,用溫水發出來,放入鍋中提味。 最後把麵條裝入盤中以後,再加上意大利醃製的幹番茄片 味道巴適得很,霸道慘了 注意,麵條吸收鹽分很容易,千萬不要把麵條放過多鹹味了,起鍋的時候,放些香油(放橄欖油也不錯),炒麵的時候,放榨菜一起炒總是很好吃的,根本不放鹽了,味道很鮮美。 煮麵條的時候,水一定要寬,鍋也用大的好,注意麵條不要煮得過熟,這樣炒的時候就容易斷,也容易粘在一起的,如果那樣的話就無口感可言了 |
• 看著就好吃,有食欲! -胖胖熊2011- (0 bytes) (6 reads) 2/4/13 11:17:37
• 謝謝喜歡! -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (2 reads) 2/4/13 11:56:34
• 打扮得這麽漂亮吃掉可惜了,嗬嗬。 -by心言- ♂ (0 bytes) (7 reads) 2/4/13 14:09:15
• 你那麽詩情畫意的,還懼怕審美嗎:)) -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (1 reads) 2/4/13 14:16:10
• 很地道。用這種方法炒麵,炒米粉都好吃! -Lucky姥爺- ♂ (0 bytes) (18 reads) 2/4/13 19:37:54
• 謝謝姥爺鼓勵! -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (0 reads) 2/5/13 04:21:47
• 健康美食!樓主很勤快~~麵條都自己壓~~~頂 -looong- ♂ (0 bytes) (3 reads) 2/5/13 02:44:36
• 謝謝鼓勵,都用機器,新鮮:)) -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (1 reads) 2/5/13 04:23:09
• 麵條好棒 -為愛走天涯- ♀ (0 bytes) (1 reads) 2/5/13 06:22:30
• 色香味俱全。藝術家烹飪不同凡響! -雅佳園- (0 bytes) (0 reads) 2/5/13 11:42:26
• 色香味俱全!霸道!四川榨菜來炒菜炒麵都很香啊! -augustosmanthus- (0 bytes) (3 reads) 2/5/13 15:59:00
• 很神~很給力~! -粉紅豹~lucia- ♀ (0 bytes) (0 reads) 2/6/13 20:30:37