憶苦思甜·番茄煎蛋幹掛麵

在台灣的統一，康師傅方便麵還沒有流行到國內的時候，在我的記憶中，幹掛麵都是每個家庭必備的糧食之一。雖然平時有新鮮的切麵，有的地方叫水麵，但是因為保管的時間有限，所以幹掛麵是家庭通常都具備的方便食品。

說起酸辣和番茄煎蛋幹掛麵，劇團還有一個很悲催的故事。

小時候，有個小夥伴叫小強，因為他是“神”的，就是腦子有點進水了，是發燒給燒“神”了。他老爸最喜歡吃酸辣幹掛麵和番茄煎蛋幹掛麵，每次吃的時候，還專門放一凳子在門外麵，搬一小凳，裝麵的碗中還放一勺，有吃意大利麵條那架勢。

小強的老爸最喜歡在我們麵前裝“正神”，一副優秀D員的嘴臉，那架勢他好像永遠走在社會主義的康莊大道上一樣，永遠朝著紅彤彤的太陽在前行，正神，正神啊！。

可惜前幾年，偶然聽說小強已經去世的消息，很震驚，很氣憤，正是這個正神，他親手害死了小強，他自己的親生獨子。

小強成人以後，曾親口告訴過我他的自由戀愛故事，雖說是自由，其實還是偷偷摸摸的，小強的父親以小強有點“神”為借口，最後由他親自做主給小強定了婚，據說婚後還生了一個女孩。

等小強過世後，大家才搞清楚原來小強的老婆在跟小強結婚以前，就跟他爸搞上了，那孩子也是小強他爸的孩子。

小強雖然有點“神”，可內心是明白的，他後來就養成了酗酒的毛病，再後來，就死在了這個問題上。

嗚呼！可憐的小強。

番茄煎蛋掛麵的做法：

在中國超市看見了新製作的幹掛麵，出於對於早年的回憶，買下一把來放入家中，有心情的時候做來吃一小碗，好拾起從前歲月中的點點滴滴。

把新鮮的番茄用開水燙一分鍾，放入冷水中2分鍾。

然後除皮，切塊，放入碗中待用。

把雞蛋放入油中煎熟，加入開水，加入白胡椒粉熬製出白湯以後，加入蒜片，番茄再熬，最後放入微鹽。

幹掛麵的煮法：鍋中的水一定要寬，放入幹掛麵，3——4分鍾即可，把麵撈入碗中，加入番茄蛋湯，放香油，加上蔥花，香菜，或者芹菜顆粒都可以。

即使是一碗麵，也要認真的吃出好味道來，歐耶！

今天整理夏天的圖片，送上一組夏天北歐的風光圖片，願大家周末愉快！

黑虎

[幸福劇團]

憶苦思甜·番茄煎蛋幹掛麵 -幸福劇團- ♂ (13630 bytes) (24136 reads) 1/11/13

• 好漂亮 ～ -淋雨- ♀ (0 bytes) (5 reads) 1/11/13
• 謝謝喜歡～ -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (0 reads) 1/11/13

• 老鄉，幹掛麵光漂亮！ -要管3721- ♀ (66 bytes) (65 reads) 1/11/13
• 嘿嘿，老鄉你怎四處流串呢:)) -幸福劇團- ♂ (17 bytes) (20 reads) 1/11/13

• 好熟悉的蕃茄煎蛋麵，也經常做，但不放香菜，下麵放些葉子萊。 -Houstonmom- (0 bytes) (26 reads) 1/11/13
• 有，當然有的，藏在下麵了:)) -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (7 reads) 1/11/13

• 番茄雞蛋麵我現在也好喜歡。圖片好美呀！ -從前有個山- ♀ (0 bytes) (17 reads) 1/11/13
• 謝謝喜歡！ -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (1 reads) 1/11/13

• 回複：憶苦思甜·番茄煎蛋幹掛麵 -augustosmanthus- (17 bytes) (9 reads) 1/11/13

• 色香味全的·番茄煎蛋幹掛麵 -augustosmanthus- (21 bytes) (14 reads) 1/11/13
• 周末愉快！ -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (0 reads) 1/12/13

• 光線多美呀，這麵挺好，什麽憶苦思甜地，現在憶苦思甜=健康 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) (5 reads) 1/11/13
• 對頭，就得朝你指引的方向前進:)) -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (1 reads) 1/12/13

• 好吃法，照片也棒！ -Lucky姥爺- ♂ (0 bytes) (8 reads) 1/11/13
• 周末愉快，謝謝喜歡！ -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (0 reads) 1/12/13

• 記得小時候看人家做掛麵，原來就是掛起來晾幹的，估計名字就是由此而來 -小小飛豬- ♀ (0 bytes) (6 reads) 1/11/13
• 對的，9494。 -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (0 reads) 1/12/13

• 一如既往的漂亮！ -胖胖熊2011- (0 bytes) (2 reads) 1/11/13
• 謝謝鼓勵！ -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (0 reads) 1/12/13

• 好棒！ -克拉瑪- ♀ (0 bytes) (1 reads) 1/12/13
• 謝謝鼓勵！ -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (0 reads) 1/12/13

• 故事真夠催悲，掛麵太漂亮了！想起那久違的味道，這周末就做。。劇團周末好！ -栗子灣- ♀ (0 bytes) (7 reads) 1/12/13
• 周末好！謝謝來訪和回帖。 -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (1 reads) 1/12/13

• 牛頭不對馬嘴的帖子 -做賊心虛- ♀ (0 bytes) (17 reads) 1/12/13
• 嗯哪 -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (2 reads) 1/12/13

• 我們現在偶爾也吃幹掛麵啊。 -肖蔚為- ♀ (0 bytes) (3 reads) 1/12/13
• 偶爾吃也不錯的啊。 -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (0 reads) 1/12/13

• 麵很好，隻是前麵的故事太震撼。 -雨墨- ♀ (0 bytes) (1 reads) 1/12/13

• 麵很好，隻是前麵的故事太震撼。 -雨墨- ♀ (0 bytes) (1 reads) 1/12/13

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• 謝謝來訪和點評！ -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (0 reads) 1/13/13

• 誘人的麵，有意境的照片，故事…… -石一刀- ♂ (0 bytes) (3 reads) 1/12/13
• 謝謝鼓勵！ -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (0 reads) 1/13/13

• 好懷念華興街的番茄煎蛋麵。我能一次幹掉兩碗。 -天涯食客- ♂ (66 bytes) (31 reads) 1/12/13
• 哇！資格老成都銀！華興麵館往上麵走，還有一家的肉圓子，雞米青椒芽菜才好吃那！ -幸福劇團- ♂ (126 bytes) (7 reads) 1/13/13

• 回憶中快樂和痛苦一樣清晰……哪怕隻是一碗麵。 -紅坊- ♂ (0 bytes) (2 reads) 1/13/13
• 這話說得好！謝謝點評。 -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (0 reads) 1/13/13

• 漂亮！ -馬大姐sgca- ♀ (0 bytes) (1 reads) 1/13/13
• 謝謝！ -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (0 reads) 1/13/13

• 麵好照片好，可是故事嚇的人沒食欲 -熱愛紅色-