豬油拌飯·香炒青油菜·涼拌蘿卜幹·香辣蝦粉絲·燒麻辣豆腐

是吃香油拌飯，還是豬油拌飯呢？

這是個問題。

香油常有，而豬油不常有，所以最後劇團選擇了豬油拌飯。

豬油拌飯，說來就是吃憶苦飯，以前小時候沒啥可以隨便能把飯吃得香噴噴的，唯有豬油拌飯比較方便。 

做法：把米飯蒸熟，然後加入煮好的青豌豆，因為青豌豆含鐵，吃了好。再加入醬油，豬油，拌好即可以吃了。

豬油拌飯： 

香炒青油菜：

阿蒲從家鄉成都寄來炒油菜頭，紅紅的菜頭，味道有點微微苦，這樣的菜好久都沒有吃過了，看見紅油菜頭，劇團想起最近田裏的青油菜油冒了出來，所以帶黑虎散步的時候，順手摘了些回來，晚飯炒來吃。 

把薑，蒜，幹辣椒放入油鍋中炒香，然後把洗幹淨的青油菜放入鍋中炒熟，放入少許鹽即可。

先看看今天朋友寄過來的紅油菜，然後是劇團炒的青油菜：

劇團的青油菜

涼拌蘿卜幹

這是家常的小菜，但是很多人都喜歡這道小菜，因為香，脆，下飯，吃過涼拌蘿卜幹的都覺得好吃，做法也簡單。

把新鮮的蘿卜曬幹，需要吃的時候用開水法開，加入鹽，香油，紅油，或者老幹媽辣椒調料，涼拌好過後加入芝麻粒，可做吃飯，吃麵的下飯小菜。

香辣蝦粉絲：

就是用油鍋把郫縣豆瓣炒香，加入薑蒜，加入雞湯，放胡椒粉，把水燒開，放入粉絲煮開入味，放入蝦，起鍋。注意：發粉絲的時候，水一定不要過燙，煮粉絲的時候，不能過火，粉絲自然會吸取水分，所以不要勾芡，勾芡以後的粉絲容易斷，湯也渾濁，也不好看。

燒麻辣豆腐：

用油鍋把麻辣調料炒香，加入薑蒜，加入雞湯，放入事先用鹽開水煮過的豆腐塊，下鍋後加入胡椒粉，煮入味的時候，勾芡，起鍋即可。

完。

謝謝來訪！

[幸福劇團]

回複augustosmanthus的評論:
亞洲商店嘛，如果沒有的話，買雞油來做也不錯啊，或者香油也好。

[幸福劇團]

回複augustosmanthus的評論:
哇，你真太太太幸福啦，羨慕一個！

[幸福劇團]

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[augustosmanthus]

回複幸福劇團的評論:
我們這兒（新澤西）有萵筍，常去一川菜館點一道菜“青炒萵筍”，有木耳，泡海椒，泡薑一起炒的，每次吃都覺得回成都了：）

[augustosmanthus]

醬油豬油拌飯是小時候的最愛之一。謝謝好文！看得我眼饞。趕明兒我也得做這道飯，不過可得好好想想哪兒去弄點兒豬油？

[幸福劇團]

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• 紅菜薹， -童笛繚繚- ♀ (0 bytes) (90 reads) 11/13/12 14:08:26
• 我的最愛。。哈哈，太激動啦 -童笛繚繚- ♀ (0 bytes) (2 reads) 11/13/12 14:09:46
• 俺也很激動，朋友還準備寄萵筍涼拌蔗爾根，劇團說算了，否則跳樓啦。 -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (14 reads) 11/13/12 14:14:26
• 你太幸福啦！ -童笛繚繚- ♀ (0 bytes) (1 reads) 11/13/12 14:24:10
• 可我跟不上趟啊，這裏隻有青油菜，沒有萵筍等 -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (5 reads) 11/13/12 14:38:24
• 才看明白紅菜苔是照片呀，同情你一把！下次讓她做好了寄來，哈哈。。 -童笛繚繚- ♀ (0 bytes) (7 reads) 11/13/12 17:18:06

• 好家夥，真能饞人呀！:)) -by心言- ♂ (0 bytes) (3 reads) 11/13/12 14:08:38
• 謝謝鼓勵:))，這兩天感冒啦，所以來點開胃的。 -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (1 reads) 11/13/12 14:15:13

• 看餓了,口水答答的,~ -moonlightdancer- ♀ (0 bytes) (3 reads) 11/13/12 14:29:58
• 那蘿卜幹才好吃哦！真的。 -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (5 reads) 11/13/12 14:39:28

• 油油飯是我小時候的最愛! -xhelen- ♀ (0 bytes) (6 reads) 11/13/12 14:52:24
• 都最愛! -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (1 reads) 11/13/12 15:33:22

• 紅菜苔！從哪兒寄的？中國嗎？太饞人啦，N多年沒吃過了。隻有這個季節才有吃的。 -我住多倫多- ♀ (0 bytes) (7 reads) 11/13/12 14:53:47
• 是朋友在國內自己炒來吃，用手機照了一張圖片過來：）） -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (12 reads) 11/13/12 15:34:18

• 超級羨慕劇團的日子 -小不點點兒- ♀ (0 bytes) (3 reads) 11/13/12 15:00:09
• 互相羨慕才好：）） -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (1 reads) 11/13/12 15:34:55

• 漂亮! -開心!- ♀ (0 bytes) (1 reads) 11/13/12 15:07:26
• 謝謝鼓勵。 -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (1 reads) 11/13/12 15:35:20

• 都是好好吃的菜。 -毛毛-媽- ♀ (0 bytes) (9 reads) 11/13/12 16:47:55
• 謝謝鼓勵，向你學習啊：） -幸福劇團- ♂ (0 bytes) (0 reads) 11/14/12 10:59:52

• 都極好吃。。。 -別怨我媽- ♂ (0 bytes) (0 reads) 11/13/12 16:52:33

• 香啊~ -^3.1415926^- ♀ (0 bytes) (0 reads) 11/13/12 18:18:01

• 真漂亮！饞人！這劇團裏有很多藝術家呀！ -碧藍天- ♀ (0 bytes) (2 reads) 11/13/12 18:22:22

• 幸福啊。嗯，有時間要試試這道燒麻辣豆腐～ -老馬失蹄- (0 bytes) (3 reads) 11/13/12 18:39:41

• 精美誘人！ -胖胖熊2011- (0 bytes) (1 reads) 11/13/12 21:28:41

• 香呀 -小廚迷- (0 bytes) (0 reads) 11/13/12 23:33:34

• 好香啊!我今天也在想最近做一次鹹酸飯. -淘淘寶寶- ♂ (0 bytes) (2 reads) 11/13/12 23:37:42

• 看著就香！ -egg_cup- ♀ (0 bytes) (1 reads) 11/13/12 23:57:54

• 小時候，豬油拌飯是美味，幾個小朋友偷外婆的豬油，壓在飯下麵，灑一點鹽， -觀霞閣- (36 bytes) (23 reads) 11/14/12 00:46:43

• 好看又好吃～～～ -小小太空豬- ♀ (0 bytes) (0 reads) 11/14/12 07:05:21

• 豬油拌飯肯定香但是沒吃過，香油拌飯小時吃過 -石一刀- ♂ (0 bytes) (5 reads) 11/14/12 11:01:02

• 紅菜苔呀紅菜苔，想S你也～～～～～～～ -好吃狗- ♀ (0 bytes) (2 reads) 11/14/12 11:48:35

• 當年在武漢上大學時放寒假就帶紅菜苔回北京，絕對高級菜。 -AprilMei- ♀ (0 bytes) (4 reads) 11/14/12 15:24:06

• 看著都好饞人！ -為愛走天涯- ♀ (0 bytes) (0 reads) 11/14/12 16:22:24

• 這些菜做得講究又出功夫！佩服！ -天蓬大元帥- ♂ (0 bytes) (0 reads) 11/14/12 18:23:40

[幸福劇團]

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• 紅菜薹， -童笛繚繚- ♀ (0 bytes) (90 reads) 11/13/12 14:08:26
• 我的最愛。。哈哈，太激動啦 -童笛繚繚- ♀ (0 bytes) (2 reads) 11/13/12 14:09:46
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• 你太幸福啦！ -童笛繚繚- ♀ (0 bytes) (1 reads) 11/13/12 14:24:10
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• 才看明白紅菜苔是照片呀，同情你一把！下次讓她做好了寄來，哈哈。。 -童笛繚繚- ♀ (0 bytes) (7 reads) 11/13/12 17:18:06

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