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鬆鼠魚·泡菜魚·琥珀辣椒·蔥花蛋炒飯等

(2012-06-09 18:01:14) 下一個
鬆鼠魚

把釣到的野生鱸魚清理幹淨,用油把魚肉打開成型,顏色微黃就行,裝盤。


汁用西式做法,另外拿一小鍋,放入少量油,放入麵粉,調散,放入薑蔥蒜炒香,加入番茄汁,放少許糖,鹽一定要少,起鍋。
吃的時候淋在魚肉上。這道菜色澤漂亮,味道鮮美。

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泡菜魚:


釣的菜板魚類,以及其它小魚奉陪。把魚清理幹淨,待下鍋。
把切成絲的泡青菜,放入油鍋裏炒香,加入薑蔥蒜,胡椒粉,用清雞湯熬出味道來,放入魚煮熟即可,喜歡油多的朋友,可以加點香油。

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琥珀辣椒:

顧名思義,把辣椒在鍋中炒出琥珀的顏色出來,放鹽,加醋及可,這道菜最受歡迎在夏天,吃稀飯的時候,很不錯,劇團吃出家園的味道來。

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蛋炒飯:

這道飯,在吃火鍋,或者香辣蟹,龍蝦,鱔魚的時候,點上這道飯,味道不擺了 ,雞蛋放入鍋炒,炒快點,不等雞蛋凝固,把蔥花放入,再加入煮好的米飯。味道吃過才知道正宗。

SAM_5601.jpg
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3 小時前


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閱讀 ()評論 (2)
評論
幸福劇團 回複 悄悄話 回複蘇鄉門地的評論:
你又外出FB去了啊,劇團怎麽一個羨慕,嫉妒,恨呢!!!
http://tv.sohu.com/s2012/zgmstm/index.shtml
看看中國美食探秘,專講了蘇州美食的,值得稱道。
蘇鄉門地 回複 悄悄話
太誘人了! 我們在外頭吃喝了十天,沒有見到如此清爽開胃的飯菜,看得俺倆眼都快拔不出來啦。第一盤整條魚用油炸過?否則"打"不開?

看了那麽多的美景,卻才吃到一兩頓好飯,故來劇團這兒再飽飽眼福也罷。

祝新周愉快!
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