紅油耳片·糖醋排骨·燒烤味蘆筍·綠豆湯·蛋卷糕

到一個著名的新鮮肉店去，看見一個瑞典人在買豬耳朵，才留意到原來還有賣豬耳朵的。那個人買豬耳朵是用來做泰國菜品的，他非常喜歡泰國美食，於是，劇團也下決心買了一點點，先做嚐試，看看這裏的豬耳朵，究竟跟國內的紅油涼拌豬耳朵有什麽的不同。

涼拌紅油耳片：

買回來的豬耳朵，本來打整得很幹淨了，用清水洗淨，放入水中煮熟，煮的時候放薑片，幾粒花椒。

煮好過後，撈起晾冷。

涼拌最重要的就是紅油的好壞了。我用的是國內帶回來的優良紅油，是廚師自己製作出來的，很久沒有嚐到這樣地道的紅油了，那個香啊

把切好的耳片，同芹菜一起涼拌，加入糖，醬油，老幹媽的豆豉調料少許，蒜泥，少許醋，紅油，自己製作的花椒油，調和在一起，味道好極了

糖醋排骨

糖醋排骨有很多做法，劇團此次的做法就是先用水煮一下，時間10分鍾左右，撈起，然後倒入溫油中炒，加紅糖，白糖炒至上色，同時加入薑片同炒，最後放醬油，即將起鍋的時候放入少許醋即可。

燒烤味蘆筍：

把新鮮的白蘆筍放入油鍋中，用火烤熟，裝盤，劇團使用的是泰國食品中的燒烤辣味，撒在蘆筍上麵即可食用。

色調不同的圖片

綠豆湯

熬綠豆湯，出來的湯有種天然的鮮味，劇團就是用火熬製到綠豆開花即可。劇團熬湯一般不加鹽。

再來一碗

肉桂麵包

劇團每吃到一個中心商業中心去的時候，總要買那裏一家自己烤製的肉桂麵包，非常的好吃，目前，劇團的手藝還沒有達到那家的水準，所以，劇團一定發揚多吃多嚐的精神，直到有一天突然開竅

劇團自己烤製的蛋卷蛋糕：

烤製的要領是：三個雞蛋，或者4個。

把蛋清和蛋白分開，一定要用手工，把蛋清攪拌成泡沫，然後把蛋黃打散，慢慢加入，繼續攪拌，然後加糖，糖量1dl.

麵粉：1dl

土豆粉：1dl

泡打粉：一小勺

烤箱溫度：225度

時間：6——8分鍾

那出烤箱的時候，用另外一張烘烤紙張，撒上白糖，翻麵過後，另外一張紙上一定要撒水，這樣蛋糕才不會過幹，加入糖醬的時候，卷起來才不會冰裂。這個很關鍵。

劇團用的是買來的內 餡 ，用2dl冷牛奶直接攪拌即成，外加了自己花園中的紅梅。

用不同顏色和圖案作背景所拍出來圖片

周五下午因帶黑虎去打免疫針，所以可以繼續春遊：

鄉村小教堂

春暖鴨先知

湖濱美景

冰凍非一日之寒，融化也非一日之功

大家周末愉快！