抗衰老的保健飲食

　　魚類
　　魚類食物可以向大腦提供優質蛋白質和鈣。尤其是大多數魚類含有的脂肪酸是不飽和脂肪酸，不會引起動脈硬化，對腦的動脈血管沒有危 害，相反還具有保護腦血管的作用。因此，常吃魚類能預防腦血栓、心肌梗塞的發生。還能預防乳腺腫瘤、冠心病及神經性偏頭痛。

　　蜂蜜
　　它含有腦細胞活動所需的能源葡萄糖和果糖，常服能提神醒腦、耳聰目明，且還具有安五髒、益氣神中、強誌輕身、延年益壽。

　    牛奶
　    它是一種近乎完美的營養品。牛奶中含有優質蛋白質，特別是腦所必需的氨基酸，在牛奶裏幾乎都有。鈣在其他食物中不易被吸收，而牛奶 中的鈣卻非常易於被吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。

　　芝麻
　　含有維生素E、卵磷脂等抗衰老物質，能補五髒、益氣力、長肌肉、填腦髓。久食，強身不老，延年益壽。

　　香菇
　　有豐富的維生素、無機鹽及微量元素，還含有30多種酶和18種氨基酸、核酸類等。能明顯降低血清膽固醇，經常食用可預防動脈硬化症、 降低血壓等。

　　黑木耳 　
　　具有清肺益氣、滋潤強壯、補血活血、清滌腸胃之功效。含有豐富的蛋白質、碳水化合物、各類維生素，對患有肥胖症、高血壓、糖尿病 、高血糖病人非常有益。

　　桂圓
　　又稱龍眼。含有維生素A和B，以及葡萄糖、脂肪、蛋白質等。具有養血安神、駐顏抗衰的作用。對那些年老體弱、氣血不足者非常有益。

　　胡蘿卜
　　含有大量的維生素A和無機鹽，還含有豐富的維生素B族，為改善腦的機能所不可缺少。同時，它也含有大量鈣質，因此胡蘿卜被稱為“健 腦佳蔬”。

　　橘子
　　含有大量的維生素A、維生素B1和維生素C。它還屬於鹼性食物，可以消除大量酸性食物對神經係統造成的危害。

　　核桃
　　據《食療本草》中載：“常服令人能食，皮肉細膩光滑，須發黑澤，血脈通潤。”常食核桃可降低血清膽固醇，防治心血管病，對尿路結石 和老年慢性支氣管炎也有良好療效。

        紅棗防衰老

        冬天適量補充維生素，可防止感冒的發生。而現代研究發現，紅棗中所含的維生素 A、維生素 C和維生素 D，大大高於蔬菜和水果。尤其重要的是，紅棗中還含有生物類黃酮物質，能保護維生素 C不受破壞，因此人們把紅棗譽為“天然的維生素丸”，是人體增加免疫力、抗衰老的補品。另外，經期婦女多食紅棗，可以緩解不適，補血養顏。

         中醫認為紅棗有益氣養血、健脾益智之功，民間有“一天吃三棗，終身不顯老”之說。紅棗味甘性平，能調百味，既能滋補養血，又能健脾 益氣，抗疲勞、養神經，保肝髒、抗腫瘤、增強機體免疫力。特別是用於貧血虛寒、腸胃病的防治十分有效，長期服之可延年益壽

          玉米—抗眼睛老化的極佳食物

           中醫認為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。根據營養分析，玉米含有醣類、蛋白質、胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質、磷、鎂、鉀、鋅等。老年黃斑性病變(AMD)是眼睛老化所造成的疾病，嚴重時會造成視力缺損。從許多流行病學的研究發現，黃體素、玉米黃質，可以預防老年黃斑性病變的產生。

　　根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此玉米可說是抗眼睛老化的極佳補充食物。

　　玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，因此更能發揮其健康效果。
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