香菇+番茄+牛腩=香燉茄汁牛腩
材料：
1：牛腩切小塊，飛水
2：小番茄3個，薑片，八角；蔥末，花椒，小茴香裝入調料盅裏
3：水發香菇若幹個
4：土豆切塊
做法:
1：鍋底置油燒熱，入薑片、八角和焯好的牛腩翻炒出香味，烹入料酒
2：倒入適量的醬油翻炒牛腩上色
3：鍋內加開水沒過牛腩1寸，將調料盅，番茄塊，香菇入鍋，並加糖、胡椒粉
水開後，扣蓋小火燜
4：水位高度低過牛腩時，入土豆塊，繼續扣蓋小火燜，直至牛腩酥爛
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