2008 (125)
2009 (208)
2010 (205)
2011 (219)
2012 (218)
2013 (191)
2014 (158)
2015 (164)
2016 (199)
2017 (249)
2018 (255)
2019 (255)
2020 (210)
2021 (211)
2022 (161)
2023 (185)
榨菜，是一種常見的醬醃菜，據說最早出現於宋代，發祥地大約是當時的涪州現在的重慶涪陵一代，榨菜的原料是芥兒菜，拳頭大小，經高壓壓榨製作而成，排出多餘水分以達至爽口有彈性，因而得名榨菜。食用時，一般都將它切成絲。比較著名的榨菜產地是重慶涪陵，浙江海寧等地。
榨菜不同於其他醃製菜那樣有很明顯的區域性。比如，醃酸菜就隻是在中國的北方，泡菜很多是在中國的南方，而犛牛幹兒則是在川藏地區，而比鹽還鹹的鹹菜則隻產於北京的六必居，但是，榨菜則是在全國各地，到處開花！
走遍大江南北，黃河內外，哪裏都可以見到榨菜！
小的時候，一盤榨菜絲，就是一道菜，高級的時候，榨菜絲上麵滴兩滴香油，妙不可言呀。
我姥爺最愛吃的就是榨菜炒肉絲，而我姥姥炒的榨菜炒肉絲那也是一絕。
不過，我已經有十多年沒有吃過榨菜炒肉絲了。
有的時候，我姥姥也做榨菜肉絲湯，不過，我姥爺窮講究，做湯必須是一小碗一小碗的做，否則，喝起來不鮮，現在想起來，我姥爺就是矯情，哈哈哈。
有一年去四川萬縣視察，在人家大山上的茶園裏吃了人家做的榨菜肉絲麵，額滴神呀，好吃的不要不要的，那也是人間美味！
現在，市麵上有很多種榨菜，有榨菜頭，有榨菜片，有榨菜絲，還有一種榨菜改了名字，叫做：老板菜！大概的意思是說，吃了這個榨菜，就變成了老板！
實話實話，老板菜倒是做的精致，在榨菜領域中算是中等偏上。
我家裏總是有一些榨菜，有的時候炒菜，做湯或者是喝咖啡的時候，就幾片榨菜，也挺好吃的，哈哈哈。
榨菜真的是一個好東西，我喜歡！
《版權榨菜所有，翻印好吃不究》
不過 要少吃哦
可是，喝咖啡就著榨菜？