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一個流行的新冠病毒對人類的貢獻就是把千千萬萬人都造就成了食神大廚。原來什麽都不會幹的男男女女，現在紅案白案煲湯燒烤顛鍋炒菜樣樣都拿得出手，相比之下，我倒是沒有什麽進步。主要是原來已經水平就很高了，沒有什麽提升的空間了即使是再窩在家裏一年，也不能讓我的廚藝提高多少。人和人還是沒法比的，自己好好的生活就是道理。
今天沒事去買菜，買了兩支藕，回家給自己做一頓藕餐。
把藕洗淨，去皮，切成片兒。
半斤豬肉餡剁了，加蔥花薑末黃酒海鹽花椒粉什麽的。
把兩片藕片中間夾上和好的肉餡，做成藕夾。
把夾好肉餡的藕片兒裹上雞蛋麵，擱399華氏的熱油鍋裏炸它兩分零三秒。
等把藕夾炸成了金黃色，撈出來放在盤子裏待吃，這是第一種吃法 - 炸藕夾（有的地方也叫炸藕合）！
把那些不規則不成型的藕塊兒，藕片兒，藕丁兒也不要扔了，擱開水裏煮三分鍾，撈出來放在冰水裏浸十分鍾，從冰水裏撈出來之後，加蔥花香菜辣椒陳醋香油海鹽什麽的一拌，涼拌蓮藕，這是第二吃！
把藕的邊角餘料不能整齊的做藕合的那些藕和豬排骨燉在一起，放薑蔥熬它半個鍾頭，這就是著名的湖北名品去了湖北不得不吃不得不點的一道：蓮藕排骨湯！
最後一種吃法是甜品，是給靈魂吃的，首先要有糖桂花。
蒸一小碗糯米，和糖桂花拌在一起（三分之一的糖桂花，三分之二的蒸糯米），如果不夠甜，可以加點糖或者蜂蜜。
像做藕夾一樣，把桂花糖糯米塞在藕眼兒裏，蒸籠裏大火蒸二十一分鍾，拿出來就是蓮藕四吃的最後一吃：桂花糖藕。
炸藕夾，拌蓮藕，蓮藕排骨湯和桂花糖藕這四人幫，正好湊一小桌兒。喜歡吃菜的話，可以多加一點兒蔥花和香菜。
放一大碗蔥花，這些可以算是有菜吃了。
不過癮的話，再加一盤香菜！菜夠了吧？
主食？
沒有主食，忘了做了。
算了，多喝一碗蓮藕排骨湯吧！
《版權藕餐所有，翻印四樣不究》
疫情期間，我可沒運氣成大廚，天天去公司上班，再加上加碼的鍛煉，沒時間學藝；而且顧及燒菜太多，會吃成個胖子。
不僅菜做的好，藕四吃總結的更好。
多倫多橄欖樹評價的好:迷人。
你真是得心應蹄，心靈蹄巧啊。